Cafe Xander w Sopocie

Cafe Xander w Sopocie. Restauracja inspirowana czasami prohibicji w Nowym Jorku

Cafe Xander w Sopocie, a dokładniej, Café Xander Show & Dining to nowa restauracja na kulinarnej mapie Sopotu. Miejsce, które powstało pod wpływem inspiracji czasami prohibicji Nowego Jorku, od progu wita gości eleganckimi mosiężnymi zdobieniami i miękkimi pluszowymi obiciami. Projekt wnętrza autorstwa renomowanej pracowni, w wyrafinowany sposób łączy najlepsze naturalne materiały – lite drewno i marmur, a przygaszona kolorystyka i wyszukane detale dopełniają kosmopolityczny wizerunek i nadają wnętrzom szlachetności. Reprodukcje wyjątkowych dzieł sztuki pochodzących z prywatnej kolekcji właścicieli nieprzypadkowo zdobią ściany i stanowią tło dla spotkań i wyjątkowych chwil.

Już od wejścia gości witają miękkie jazzowo – soulowe brzmienia zaproszonych artystów, nastrojowe światło i lekko dekadencka atmosfera przywodząca na myśl najlepsze kluby muzyczne Manhattanu. Wykwalifikowany zespół, z nienachalną uprzejmością wita przybyłych i prowadzi do wybranego stolika, który może być jedną z komfortowych miękkich loży, eleganckim stołem dla większych grup lub romantycznym dwuosobowym stolikiem oświetlonym lampką – idealnym na piątkowe randez – vous. Dedykowany specjalnym okazjom „Chef’s table” sprzyja organizacji spotkań biznesowych i wyjątkowych prywatnych celebracji w gronie najbliższych i przyjaciół.

“Nasza pracownia miała kilka podejść projektowych do restauracji Cafe Xander. Jednym z pierwszych pomysłów były wnętrza klasyczne, nawiązujące do polskich tradycji, podobnie jak i dania, które miały znaleźć się w menu. Dopiero po jakimś czasie wraz z właścicielami oraz sztabem doradców na czele z Panią Prezes. Doszliśmy do wniosku, że musi to być restauracja wyjątkowa. Restauracja na poziomie światowym, która może stanąć na równi z restauracjami w Paryżu, Londynie czy też w Nowym Jorku.” – tłumaczą architekci z pracowni Pik Studio

Właściciel oddał stery pracowni oraz zacnemu teamowi z Hotelu Haffner i tak powstał Café Xander. Restauracja to połączenie klasycznej elegancji oraz industrialnej odwagi. Mamy tu otwarte sufity z widocznymi instalacjami, oraz francuskie dębowe kasetony na podłodze.Wyszukane Kamienie oraz designerskie lampy. W związku z tym iż właściciel restauracji jest koneserem sztuki, a jego zbiory sa pokaźne mogliśmy wykorzystać to w restauracji, gdzie cala ściana nad lożami tworzy kompozycje polskiej sztuki


Szef Kuchni – Daniel Burandt, w swoim menu wykorzystuje starannie dobrane składniki, które z artystycznym zacięciem komponuje w wykwintne dania kuchni śródziemnomorskiej i tradycyjnej polskiej. Doskonałym uzupełnieniem i niezbędnym dodatkiem doznań kulinarnych kuchni Café Xander jest starannie skomponowana karta win. Tym, co naprawdę wyróżnia Café Xander jest koncept Show & Dining – łączący świat smaków z występami utalentowanych artystów i muzyków. Café Xander w Sopocie to prawdziwa uczta dla zmysłów – nie tylko wyjątkowa kolacja w niepospolitym wnętrzu, a przeżycie wykraczające poza doznania kulinarne i estetyczne XIX – XX wieku.

“W restauracji zaprojektowaliśmy część barową, wraz z loungem na wejściu, część lunchowa oraz nocna, gdzie klienci mogą podpatrywać pracę szefa kuchni przy tzw. Live cookingu. Mieliśmy możliwość wykonać projekty wszystkich detali, wraz z meblami. Winszujemy kunszt prac stolarskich i tapicerskich. Każdy fotel, krzesło czy też hoker były wykonywane na zamówienie.” – dodają architekci z Pik Studio

Jak dodają architekci, Cafe Xander to restauracja, która zadbała również o stronę multimedialną, estradową oraz nagłośnieniową.  Ważnym elementem była odpowiednia akustyka wnętrza oraz nastrojowe oświetlenie. Powierzchnia restauracji to około 300m2.

O pracowni:

PIK STUDIO – pracowania zapewnia profesjonalną obsługę wszystkich etapów inwestycji. Trzymamy piecze nad wykonawstwem od momentu szkiców projektowych, poprzez konsultacje z wykonawcami oraz nadzór budowlany, aż do zakończenia realizacji projektu. Na swoim koncie mamy mnóstwo zrealizowanych projektów w Polsce i zagranicą. Jesteśmy laureatami nagród  i wyróżnień. Nasze projekty można oglądać w wielu publikacjach na łamach pism wnętrzarskich i architektonicznych. Każdy projekt traktujemy indywidualnie w zależności od potrzeb i wymagań inwestora. Na czele pracowni stoją Kuba Kasprzak i Paweł Pałkus. Mamy na naszym koncie mnóstwo publikacji branżowych oraz takie nagrody takie jak np. Nagroda Property Design 2016 za najlepszy projekt biura w Polsce. Posiadamy także w swoich realizacjach projekty z poza granic kraju tj. Luksemburg, Islandia, czy też Niemcy. Więcej o pracowni: pikstudio.pl

źródło: Pik Studio (pikstudio.pl)/ Cafe Xander (cafexander.pl)/ zdjęcia: Beata Czurakowska

Czytaj też: Architektura w Polsce | Wnętrza | Sopot | Restauracja  | whiteMAD na Instagramie

Najpopularniejsze

najczęściej czytane artykuły