Cafe Xander w Sopocie, a dokładniej, Café Xander Show & Dining to nowa restauracja na kulinarnej mapie Sopotu. Miejsce, które powstało pod wpływem inspiracji czasami prohibicji Nowego Jorku, od progu wita gości eleganckimi mosiężnymi zdobieniami i miękkimi pluszowymi obiciami. Projekt wnętrza autorstwa renomowanej pracowni, w wyrafinowany sposób łączy najlepsze naturalne materiały – lite drewno i marmur, a przygaszona kolorystyka i wyszukane detale dopełniają kosmopolityczny wizerunek i nadają wnętrzom szlachetności. Reprodukcje wyjątkowych dzieł sztuki pochodzących z prywatnej kolekcji właścicieli nieprzypadkowo zdobią ściany i stanowią tło dla spotkań i wyjątkowych chwil.
Już od wejścia gości witają miękkie jazzowo – soulowe brzmienia zaproszonych artystów, nastrojowe światło i lekko dekadencka atmosfera przywodząca na myśl najlepsze kluby muzyczne Manhattanu. Wykwalifikowany zespół, z nienachalną uprzejmością wita przybyłych i prowadzi do wybranego stolika, który może być jedną z komfortowych miękkich loży, eleganckim stołem dla większych grup lub romantycznym dwuosobowym stolikiem oświetlonym lampką – idealnym na piątkowe randez – vous. Dedykowany specjalnym okazjom „Chef’s table” sprzyja organizacji spotkań biznesowych i wyjątkowych prywatnych celebracji w gronie najbliższych i przyjaciół.
„Nasza pracownia miała kilka podejść projektowych do restauracji Cafe Xander. Jednym z pierwszych pomysłów były wnętrza klasyczne, nawiązujące do polskich tradycji, podobnie jak i dania, które miały znaleźć się w menu. Dopiero po jakimś czasie wraz z właścicielami oraz sztabem doradców na czele z Panią Prezes. Doszliśmy do wniosku, że musi to być restauracja wyjątkowa. Restauracja na poziomie światowym, która może stanąć na równi z restauracjami w Paryżu, Londynie czy też w Nowym Jorku.” – tłumaczą architekci z pracowni Pik Studio
Szef Kuchni – Daniel Burandt, w swoim menu wykorzystuje starannie dobrane składniki, które z artystycznym zacięciem komponuje w wykwintne dania kuchni śródziemnomorskiej i tradycyjnej polskiej. Doskonałym uzupełnieniem i niezbędnym dodatkiem doznań kulinarnych kuchni Café Xander jest starannie skomponowana karta win. Tym, co naprawdę wyróżnia Café Xander jest koncept Show & Dining – łączący świat smaków z występami utalentowanych artystów i muzyków. Café Xander w Sopocie to prawdziwa uczta dla zmysłów – nie tylko wyjątkowa kolacja w niepospolitym wnętrzu, a przeżycie wykraczające poza doznania kulinarne i estetyczne XIX – XX wieku.
„W restauracji zaprojektowaliśmy część barową, wraz z loungem na wejściu, część lunchowa oraz nocna, gdzie klienci mogą podpatrywać pracę szefa kuchni przy tzw. Live cookingu. Mieliśmy możliwość wykonać projekty wszystkich detali, wraz z meblami. Winszujemy kunszt prac stolarskich i tapicerskich. Każdy fotel, krzesło czy też hoker były wykonywane na zamówienie.” – dodają architekci z Pik Studio
Jak dodają architekci, Cafe Xander to restauracja, która zadbała również o stronę multimedialną, estradową oraz nagłośnieniową. Ważnym elementem była odpowiednia akustyka wnętrza oraz nastrojowe oświetlenie. Powierzchnia restauracji to około 300m2.
O pracowni:
źródło: Pik Studio (pikstudio.pl)/ Cafe Xander (cafexander.pl)/ zdjęcia: Beata Czurakowska
Czytaj też: Architektura w Polsce | Wnętrza | Sopot | Restauracja | whiteMAD na Instagramie
