Seafood Station beweist von Anfang an, dass Meeresfrüchte nicht nur für besondere Anlässe reserviert sein müssen. Die Philosophie der Restaurants in Warschau und Sopot setzt auf einzigartige Erlebnisse für die Gäste. Das charakteristische Interieur, der aufmerksame Service, die sorgfältig ausgewählte Speise- und Champagnerkarte sowie das bereits kultige Austernfestival ziehen Feinschmecker an, die sich nach neuen Geschmackserlebnissen und einer maritimen Atmosphäre sehnen. Das neueste Projekt in der Markthalle in Danzig soll eines der ehrgeizigsten Vorhaben in der Geschichte der Marke sein und gleichzeitig die Erfüllung eines persönlichen Traums ihrer Schöpfer – die Rückkehr mit einem eigenen Konzept in ihre Heimatstadt.
Hinter der Seafood Station stehen Janusz Kotański und Marta Lendzion-Kotańska, Gastronomen, für die Meeresfrüchte nicht nur ein Geschäft, sondern vor allem ein Lebensstil sind. Ihre Restaurants verbinden Gäste mit Qualität, einer großartigen Atmosphäre und einem Urlaubsflair, das in die städtischen Innenräume übertragen wird. Die neue Markthalle in Danzig soll ein besonderer Ort sein, nicht nur architektonisch, sondern auch sentimental. Beide Eigentümer sind aus Danzig und erinnern sich noch gut an diesen Ort aus ihrer Kindheit. Derzeit durchläuft dieses historische Gebäude unter der Leitung der Apsys-Gruppe eine spektakuläre Verwandlung, die hier eine moderne Food Hall von Weltklasse schaffen will, mit vollem Respekt für die historische Substanz des Gebäudes. Genau hier wird Seafood Station seine Präsenz in einem breiten Format ausweiten – auf allen drei Ebenen der Markthalle.
Seefood Station – mehr als ein Restaurant
Im Rahmen der Erweiterung des Portfolios von Seafood Station werden in Danzig drei neue Konzepte eingeführt. Auf Ebene 1 entsteht das Seafood Station Bistro & Oyster Bar – eine eher zwanglose Variante der bekannten Premium-Restaurants aus Warschau und Sopot. Es handelt sich um ein Angebot mit niedrigeren Preisen und einer lockeren Atmosphäre, das jedoch die gesamte Philosophie der Marke beibehält: charakteristisches Design, hochwertige Produkte und professioneller Service.
Auf Ebene 0, im Food-Hall-Bereich, wird eine völlig neue Marke ihr Debüt geben: Seafood Shack by Seafood Station, ein Streetfood-Konzept, das von den Strandbuden in Florida und Key West inspiriert ist. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Lobster Roll, Fish and Chips und Fritto Misto. All dies in einer ungezwungenen Form, zu erschwinglichen Preisen und ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Auf Ebene -1 wird die Marke ihren ersten Laden eröffnen – Seafood Station Delikatesy. Das Angebot umfasst frischen Fisch, Meeresfrüchte, Austern, Hummer und eine eigene Abteilung mit Fertiggerichten, die in den Restaurants von Seafood Station zubereitet werden. Dies ist eine Antwort auf das wachsende Interesse an hochwertigen Meeresfrüchten, die auch zu Hause zubereitet werden können.
Von Sopot und Warschau nach Danzig
Von Anfang an war Seafood Station ein Konzept, das von der weltweiten Kultur des Verzehrs von Meeresfrüchten inspiriert war. Auf der Speisekarte stehen Hummer, Krabben, Langusten und Austern, die so serviert werden, dass ihr natürlicher Geschmack zur Geltung kommt. Flaggschiff-Gerichte wie Seafood Pasta mit Garnelen, Muscheln, Tintenfischen und Hummer oder die klassische Kombination von Austern mit Champagner sind zum Markenzeichen geworden. Die Restaurants sind auch für ihr zweimal jährlich stattfindendes Austernfestival bekannt, bei dem die Gäste bis zu 20 verschiedene Austernsorten aus aller Welt probieren können.
Auch nach zehn Jahren verliert Seafood Station nicht an Fahrt. Die Marke, die mit einem Platz in den TOP 50 der FORBES-Restaurants ausgezeichnet wurde, erweitert mutig ihr Konzept, und das Projekt in der historischen Markthalle in Danzig soll das am meisten erwartete und intensiv umgesetzte Vorhaben der Eigentümer für das kommende Jahr sein. Die Eröffnung in Danzig ist für Ende Mai/Anfang Juni 2026 geplant.
Weitere Informationen: www.seafoodstation.pl
Quelle: Pressematerialien
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