Das Restaurant „Baba Jaga“ in der Wronia-Straße 10 ist ein Ort, an dem die Strenge der Architektur auf Gipsverzierungen trifft, die vom Polen der Vorkriegszeit inspiriert sind. Das Projekt von Sebastian Śliwiński Studio entstand aus zwei Ausgangspunkten – dem Namen und der Küche – und verwandelte diese in eine schlüssige Erzählung über einen Ort, der nicht in Stilisierung flüchtet, sondern eine eigene Sprache entwickelt.
Der Designer erhielt vom Bauherrn ungewöhnlich viel Freiraum. Abgesehen vom Namen und der Entscheidung für eine polnische Speisekarte gab es keinerlei Vorgaben hinsichtlich des Stils. Śliwiński lehnte offensichtliche Assoziationen mit der volkstümlichen Ikonografie ab, da er der Ansicht war, dass ein als „Verkleidung“ gestaltetes Interieur schneller an Aktualität verliert als andere. Die Richtung gab das Lokal selbst vor – die hohe und helle Betonkonstruktion wurde zur Grundlage des gesamten Konzepts.
Beton und Stuck
Die Achse des Entwurfs beruht auf der Gegenüberstellung moderner Architektur mit der Nostalgie des Vorkriegspolens. Der Beton blieb sichtbar, und seine Struktur wurde zu einem vollwertigen Bestandteil der Komposition. Der Minimalismus des Fußbodens und der Möbel steht im Kontrast zur Pracht des Stucks an der Decke – drei eigenständige Gipskompositionen, die auf Bestellung gegossen und von Bildhauern von Hand montiert wurden. Jede entspricht einem der drei Bereiche des Restaurants, die durch Vorhänge in einem zum Beton passenden Grauton voneinander abgetrennt werden können.
Die Sonne
Im Mittelpunkt des Interieurs steht die Bar, die als Installation „Sonne“ konzipiert wurde. Ihre strahlenförmige Konstruktion trägt Ausstellungsregale, und auf der Kreisfläche verlaufen bogenförmige LED-Leuchten, die das Sonnenlicht imitieren. Die Installation markiert die Mitte des gesamten Raums und verleiht dem Interieur Energie. Die Bar ist mit der Vorderseite zur untergehenden Sonne ausgerichtet, sodass zu dieser Tageszeit das natürliche Licht auf das künstliche Licht trifft und ein kurzes, eindrucksvolles Spiel der Reflexionen entsteht.
Ein 43 Meter langes Fresko
Direkt unter der Decke verläuft ein 43 Meter langes Fresko von Grzegorz Worpus-Budziejewski. Es erzählt die Geschichte von Baba Jaga, allerdings nicht in Form einer linearen Erzählung. Die Szenen (Diebstahl beim Kaufmann, Festmahl, Versammlung, Fuchsjagd) entdeckt man zufällig, als wären sie Fragmente der Welt, in der man sich gerade aufhält. Ein Teil, der vorläufig als „Himmel“ bezeichnet wird, konzentriert sich auf das Motiv der Wolken, über denen Baba Jaga auf ihrem Besen erscheint. Das Ganze wird von einer durchgehenden LED-Leiste beleuchtet, die das Gemälde hervorhebt, ohne es in einzelne Bildausschnitte zu unterteilen.
Materialien und Licht
Die Innenausstattung basiert auf vier Materialien: einem Betonboden, Stahl, der in der Bar, an der Theke und an den Sockeln verwendet wurde, dunklem Holz an ausgewählten Einbauten sowie einer Polsterung, die an natürliches Leinen erinnert. Die Farbpalette ist bewusst reduziert – jegliche Verzierung beschränkt sich auf die Deckenhöhe. Die Beleuchtung wurde so konzipiert, dass ihre Lichtquellen nicht sichtbar sind. Die Lampen „Infinito“ von Davide Groppi bilden feine Linien, die über dem Raum schweben, wobei die LEDs auf die Stuckdetails gerichtet sind. Das reflektierte Licht fällt sanft herab, und der Stuck wirkt wie ein Reflektor. Ergänzt wird dies durch Strahler, die die Bar beleuchten, sowie durch eine Beleuchtung, die speziell auf die Kunstausstellung und die Wegeführung der Gäste ausgerichtet ist.
Das Restaurant bietet Platz für 110 Personen, weshalb die Akustik als integraler Bestandteil des Entwurfs betrachtet wurde. Die Beschallungsanlage erzeugt Schallvorhänge, die das Durchdringen von Gesprächen zwischen den Tischen begrenzen. Eine Lösung, die man nicht sieht – deren Fehlen sich jedoch sofort bemerkbar machen würde.
Entwurf und Fotos: Sebastian Śliwiński Studio
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