In Poznań ist ein Raum entstanden, der beweist, dass Architektur schmecken kann. Das vom Team mode:lina architekci unter der Leitung von Kinga Kin entworfene Konditorei-Studio BezRodzynek ist in einem kleinen Innenraum untergebracht und bietet dennoch eine umfassende ästhetische Erfahrung. Es ist ein Ort, an dem die Welt der Konditorei in die Sprache der Architektur übersetzt wurde, und jedes Detail erinnert an die Quelle der Inspiration – eine Torte, die bis auf ihre Schichten, Cremes und Verzierungen reduziert wurde.
Das Ganze ist in einen warmen Rosaton getaucht, der den Raum gliedert und die Texturen in den Mittelpunkt stellt. Vor diesem monochromen Hintergrund hebt sich das zentrale Element deutlich ab: eine lange Theke mit einer Vitrine für Backwaren. Ihr Sockel aus transparenten Glasblöcken unterschiedlicher Textur fängt die Reflexionen des Tageslichts auf und verzerrt das Bild, so dass ein geleeartiger Effekt entsteht. Die Thekenplatte und der Boden sind mit Fliesen in einem unregelmäßigen Muster verziert, das an zerbröckelte Schokolade erinnert. Dieses grafische Motiv gleicht das einheitliche Farbschema der Wände und der Decke aus und verleiht dem Raum Tiefe, ohne dabei an Funktionalität einzubüßen.
In den Details tauchen immer wieder Motive aus der Konditorei auf: profilierte Gesimse im Perlenrhythmus umrahmen die Wände und die Decke wie ein Sahnetortenrand, die Beine der Möbel haben die Form von kugelförmigen, sich wiederholenden Elementen, und die Platten der Fenstertische sind wellenförmig geschnitten und erinnern an Zuckerdekorationen. All dies schafft eine Atmosphäre, in der die Architektur zu einer Erzählung über Süßigkeiten wird, jedoch ohne Übertreibung oder Pathos.
Die Gestaltung des Innenraums ist der Arbeit des Studios untergeordnet. Die Theke wurde in der Achse des Eingangs platziert, so dass sie den Blick sofort auf die Kuchenauslage lenkt. Die technischen Einrichtungen sind hinter einer Wand aus Glasbausteinen und dezent integrierten Türen verborgen, so dass die Besucher den geordneten, repräsentativen Teil sehen können, während der Backvorgang im Hintergrund bleibt. Am Abend erhält der Raum durch die über der Theke hängende Leuchtreklame mit dem Namen BezRodzynek“ zusätzlichen Charakter. Ihre weiche, „gezeichnete“ Linie akzentuiert die Decke und macht den Innenraum zu einem von der Straße aus sichtbaren Punkt. Tagsüber hebt das Streiflicht die Reliefs der Stuck- und Fliesenstruktur hervor und verändert die Wahrnehmung des Raumes, ohne die Farbgebung zu stören.
Das Projekt BezRodzynek ist ein Manifest der Philosophie des Architekturbüros mode:lina. Der Innenraum ist nicht nur eine Kulisse für die Marke, sondern wird zu ihrem Werkzeug. Es handelt sich um einen Raum, der die Geschichte des handwerklichen Kuchens durch die Architektur erzählt und eine Erfahrung schafft, die wiedererkennbar, fein detailliert und ungesüßt ist.
entwurf: mode:lina architekten
fotografie: Patryk Lewiński
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