Vegane Desserts sind nicht nur eine gesunde Alternative, sondern auch eine unerschöpfliche Quelle der kulinarischen Inspiration. Sie müssen nicht auf Ihren Lieblingsgeschmack verzichten – Sie müssen nur ein paar Zutaten in Ihrer Küche austauschen. Hier finden Sie einige bewährte Dessertrezepte ohne Milchprodukte und Eier, die alle Feinschmecker begeistern werden.
Schokoladen-Käsekuchen mit Tofu
Veganer Schokoladen-Käsekuchen mit Tofu unterscheidet sich nicht von der traditionellen Variante. Er ist genauso cremig, lecker und zart. Er schmeckt pur oder mit Obst der Saison oder Schlagsahne. Mürbeteig, Zartbitterschokolade und cremiger Tofu-Käsekuchen sind eine Kombination, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet und sicher nicht nur Veganern schmecken wird!
Zu Beginn die Oreo-Kekse zu Sand zerkleinern und Kokosöl und Salz hinzufügen. Verteilen Sie die Mischung auf dem Boden einer Kuchenform und stellen Sie sie in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit den abgetropften Tofu, die geschmolzene Zartbitterschokolade, die Kokosmilch, die Pflanzenmilch, den Zitronensaft, den Kakao, den Ahornsirup und eine Prise Salz mixen. Die glatte Masse auf den vorbereiteten Boden gießen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Erhitzen Sie zum Schluss die vegane Sahne mit der Schokolade, bis eine glatte Glasur entsteht, die Sie dann über den Kuchen gießen. Stellen Sie den fertigen Käsekuchen erneut zum Festwerden beiseite.
Nutella mit Banane und Avocado
Nutella mit Banane und Avocado ist eine gesündere Alternative zum traditionellen Rezept oder zur Erdnussbutter. Es ist perfekt, wenn Sie schnell Lust auf etwas Süßes haben. Es ist ein toller Aufstrich für Ihr Lieblingsbrot, für Pfannkuchen oder als Belag für einen Kuchen.
Schneiden Sie die Avocado einfach in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und heben Sie das Fruchtfleisch heraus. Die Bananen schälen. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer und fügen Sie die fein gehackten Haselnüsse und den Kakao hinzu. Zu einer glatten Paste pürieren. Falls gewünscht, mit Ahornsirup süßen und fertig!
Veganes Tofu-Tiramisu
Tiramisu ist eine der beliebtesten Torten, aber die klassische Version basiert auf tierischen Zutaten wie Eiern und Mascarpone. Ein veganes Dessert auf der Basis von Kokosmilch und Tofu kann jedoch genauso köstlich sein. Es ist ein einfaches Rezept, das Fans von ausgefallenen Süßspeisen sicher gefallen wird.
Zunächst brüht man einen Kaffee auf, dem man optional Amaretto-Likör hinzufügen kann. Tauchen Sie die veganen Biskuits in die vorbereitete Mischung und legen Sie sie auf den Boden eines Tellers. Verrühren Sie dann den abgetropften Tofu, die Kokosmilch und den Zucker miteinander. Die Hälfte der Creme auf den Biskuits verteilen und mit einer weiteren Schicht Biskuits bedecken. Mit der restlichen Mischung bedecken. Das fertige Dessert mit Kakao bestreuen und für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vegane Mandarinen-Gelees mit Schokoladenüberzug
Vegane Mandarinen-Gelees mit Schokoladenüberzug sind ein schnelles und einfaches Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden. Sie sind leicht und erfrischend und damit perfekt für warme Tage. Agar-Agar, ein pflanzlicher Ersatz für Gelatine, eignet sich perfekt für die Zubereitung.
Kochen Sie den Mandarinensaft und das Agar-Agar in einem Kochtopf auf, bis es sich aufgelöst hat. Die Mischung in ein rechteckiges Gefäß füllen und fest werden lassen. In der Zwischenzeit schmelzen Sie das Kokosnussöl und die vegane Schokolade im Wasserbad. Den Kakao hinzufügen und gründlich rühren, bis die Masse glatt und glänzend ist. Zum Schluss die fertigen Gelees aus dem Behälter nehmen und in den vorbereiteten Belag tauchen. Bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Heidelbeer-Johannisbeer-Cocktail mit Kleie
Zum Schluss gibt es noch den Heidelbeer-Johannisbeer-Cocktail mit Kleie, der ein toller Snack für jede Tageszeit ist. Er ist eine hervorragende Quelle von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die gut für unsere Gesundheit sind. Heidelbeeren und Johannisbeeren enthalten eine Fülle von Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und unser Immunsystem unterstützen.
Waschen Sie die Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren gründlich und geben Sie sie in den Mixer. In Scheiben geschnittene Bananen und Kleie hinzufügen. Den Haferdrink und den Ahornsirup hinzugeben. Zu einer glatten Paste pürieren. Nach Belieben weitere Lieblingszutaten hinzugeben. Eine Handvoll Chiasamen, Nüsse, Gewürze oder sogar Spirulina zur Unterstützung der Verdauung wären toll. Guten Appetit!
