Nach dem Erfolg seiner Aktivitäten an temporären Open-Air-Standorten hat das PLUTO-Burgerhaus seinen festen Platz auf der kulinarischen Karte von Wrocław gefunden. Das von amerikanischen Smashbars inspirierte Monokonzept verbindet rohe Einfachheit mit Liebe zum Detail. Das Interieur des Lokals spiegelt die Philosophie der Marke wider: eine minimalistische Form verbindet sich mit einer Fülle von Details, wie bei einem perfekt zubereiteten Burger, bei dem die Einfachheit die Tiefe des Geschmacks verbirgt.
Für die Gestaltung der Innenräume haben die Investoren die Architekten des Büros Znamy się eingeladen. Das Ergebnis? Ein visuell attraktiver Ort, der mit seinen Lösungen und Details überrascht. Die Inspiration für das Innendesign von PLUTO stammt aus dem Smash-Fritierverfahren, bei dem eine Metallpresse die Kontaktfläche zwischen Fleisch und Platte vergrößert und so die Maillard-Reaktion intensiviert. In den Räumlichkeiten erinnern warme Karamelltöne an den Bräunungseffekt, während metallische Akzente auf die Küchengeräte anspielen. Die Wellenlinien an den Wänden und der Decke symbolisieren die vergrößerte Kontaktfläche und unterstreichen, dass die Einfachheit des Designs zu einem ausdrucksstarken Geschmackserlebnis führen kann.
Die Einzigartigkeit der Smash-Burger liegt in ihrer Saftigkeit und Ausdruckskraft – und diese Eigenschaften übertragen wir auf das Interieur, erklären die Architekten.
Die Essenz des Raums
Im Mittelpunkt steht die offene Fritteuse, die in einer strengen Metallstruktur untergebracht ist, die an einen urbanen Stand erinnert. Ein langer Tresen mit einer dreistufigen Platte und Lederhockern schafft einen Treffpunkt, an dem die Gäste eine kulinarische Live-Performance verfolgen können. Der Boden in Beige-, Karamell- und gebrannten Lehmtönen erinnert an ein knuspriges Burger-Patty, während unregelmäßige Fingerhüte mit öligem Glanz die entweichende Essenz der Aromen symbolisieren. Das Ganze wird durch eine pulsierende Linie in Plutoblau zusammengehalten, die sich wie ein aromatischer Dampf durch den Raum zieht und alle Elemente zu einer gemeinsamen Erzählung verbindet.
Details sind wichtig
Bei der Inneneinrichtung von PLUTO hat es nicht an sorgfältig ausgewählten dekorativen Elementen gefehlt, die den Charakter des Raums unterstreichen. Keramikfliesen von Fioranese verleihen dem Raum eine subtile Textur und Tiefe und verweisen auf die natürlichen Materialien und Erdtöne des Dekors. Farbige Elemente von Nodi Studio verleihen dem Raum Leichtigkeit und eine moderne Note und brechen die Strenge der industriellen Formen auf. Die Beleuchtung von Chors – präzise positioniert und auf die Funktionen der verschiedenen Bereiche abgestimmt – schafft eine Atmosphäre, die sowohl das kulinarische Spektakel als auch die Intimität der Treffen an der Theke unterstreicht. Jedes dieser Elemente wurde im Hinblick auf Harmonie und Kohärenz ausgewählt, um eine Einrichtung zu schaffen, die alle Sinne anspricht.
Einfach, aber mit Herz
Das Innendesign von PLUTO ist ein Manifest der Leidenschaft für das Handwerk des Smash Burgers – spürbar nicht nur in jedem Bissen, sondern auch in jedem Detail. Sorgfältig ausgewählte Materialien, eine unverwechselbare, aber ausgewogene Farbpalette und ein stimmiges Raumkonzept entführen die Gäste in die Welt des ursprünglichen amerikanischen Bar-Geschmacks. Auf der kulinarischen Karte von Wrocław sticht das PLUTO durch die Kraft der Einfachheit hervor und bleibt nicht wegen des Glamours von Zusätzen im Gedächtnis, sondern wegen der authentischen Erfahrung, die sich in jedem Teil dieses Ortes verbirgt.
Autoren des Projekts: das Architekturbüro Znamy się – Wojciech Nowak, Bogna Kawa, Ula Dachnij-Seredynska, Anna Petryszyn
Fotografien: Atelier Migdal
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