Desde sus inicios, Seafood Station ha demostrado que los mariscos no tienen por qué reservarse exclusivamente para ocasiones especiales. La filosofía de los restaurantes de Varsovia y Sopot se centra en ofrecer una experiencia única a los comensales. Los característicos interiores, el esmerado servicio, la cuidada selección de platos y champanes y el ya emblemático Festival de las Ostras atraen a los gourmets ávidos de sabores y del ambiente costero. El último proyecto en la Hala Targowa de Gdańsk pretende ser uno de los más ambiciosos en la historia de la marca y, al mismo tiempo, la realización del sueño personal de sus creadores: volver a su ciudad natal con un concepto propio.
Detrás de Seafood Station están Janusz Kotański y Marta Lendzion-Kotańska, restauradores para quienes el marisco no es solo un negocio, sino sobre todo un estilo de vida. Sus restaurantes se asocian con la calidad, el buen ambiente y el clima vacacional trasladado a los interiores urbanos. La nueva Hala Targowa de Gdańsk pretende ser un espacio especial, no solo desde el punto de vista arquitectónico, sino también sentimental. Ambos propietarios son de Gdańsk y recuerdan perfectamente este lugar de su infancia. Actualmente, este edificio histórico está experimentando una espectacular metamorfosis bajo el amparo del Grupo Apsys, que quiere crear aquí un moderno food hall de nivel mundial, respetando plenamente el tejido histórico del edificio. Es aquí donde Seafood Station ampliará su presencia con una amplia oferta en los tres niveles del mercado.
Seefood Station: más que un restaurante
Como parte del desarrollo de la cartera de Seafood Station, debutarán tres nuevos conceptos en Gdańsk. En el nivel 1 se creará Seafood Station Bistro & Oyster Bar, una versión más informal de los conocidos restaurantes premium de Varsovia y Sopot. Se trata de una propuesta con un umbral de precios más bajo y un ambiente más relajado, pero que mantiene toda la filosofía de la marca: una decoración característica, productos de alta calidad y un servicio profesional.
En la planta 0, en el espacio del food hall, debutará una marca completamente nueva: Seafood Shack by Seafood Station, un concepto de comida callejera inspirado en las cabañas costeras de Florida y Cayo Hueso. El menú incluirá, entre otros, rollos de langosta, fish and chips o fritto misto. Todo ello en un formato informal, asequible y perfecto para una comida rápida.
En el nivel -1, la marca abrirá su primera tienda: Seafood Station Delikatesy. La oferta incluirá pescado fresco, marisco, ostras, langostas y una sección propia de comida preparada en los restaurantes Seafood Station. Es la respuesta al creciente interés por los productos del mar de alta calidad para preparar también en casa.
De Sopot y Varsovia a Gdańsk
Desde el principio, Seafood Station es un concepto inspirado en la cultura mundial del consumo de marisco. El menú está dominado por langostas, cangrejos, langostas y ostras, servidos de una manera que resalta su sabor natural. Platos emblemáticos como la pasta de marisco con gambas, mejillones, calamares y langosta, o la clásica combinación de ostras con champán, se han convertido en el sello distintivo de la marca. Los restaurantes también son famosos por el Festival de las Ostras, que se celebra dos veces al año y en el que los comensales pueden degustar hasta 20 variedades de todo el mundo.
Después de diez años, Seafood Station no pierde el ritmo. Reconocida con un puesto en el TOP 50 de restaurantes de FORBES, la marca amplía audazmente su fórmula, y el proyecto de Gdańsk en el histórico Hala Targowa (Mercado) será el plan más esperado y intensamente ejecutado por los propietarios para el próximo año. La apertura en Gdańsk está prevista para finales de mayo o principios de junio de 2026.
Más información: www.seafoodstation.pl
fuente: materiales de prensa
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