La aerolínea polaca LOT ha incorporado a su oferta un exclusivo regalo de chocolate elaborado por DESEO Patisserie & Chocolaterie. El set exclusivo Chocorigami permite armar por uno mismo la famosa grulla, símbolo de la aerolínea nacional. El proyecto se desarrolló íntegramente en Polonia, desde la concepción inicial y el diseño de los moldes hasta la producción del chocolate y la elaboración del set final.
Chocorigami: una grulla de chocolate
El equipo de DESEO llevó a cabo el trabajo en Chocorigami, encargándose de cada etapa del proyecto. La empresa preparó moldes especiales para el vertido, produjo chocolate artesanal y desarrolló la técnica para ensamblar todos los elementos y darles la forma de la grulla de LOT. Por su parte, el dueño de este dulce conjunto debe armar por sí mismo las piezas de chocolate. Así, los pasajeros pueden considerar el Chocorigami como una forma de entretenimiento durante el vuelo o llevárselo a casa como un recuerdo original. Las piezas del rompecabezas están hechas de chocolate con leche Togo 42 %, elaborado mediante el método «bean to bar». Esto significa que todo el proceso se lleva a cabo desde el grano de cacao crudo hasta el producto terminado. Los granos se importan de plantaciones seleccionadas de diversos rincones del mundo, mientras que su procesamiento posterior se lleva a cabo en Polonia.
DESEO: una marca creada a partir de la pasión por los viajes
La historia de DESEO comenzó en 2015. El nombre de la empresa proviene del español y significa «deseo» o «sueño». Detrás de la marca están Natalia Sitarska y Łukasz Smoliński, viajeros y creadores del blog Tasteaway.pl. Fue precisamente durante sus viajes al extranjero que se interesaron por el chocolate artesanal y la repostería moderna, y llevaron la experiencia adquirida al mercado polaco. Actualmente, DESEO cuenta con seis locales en Varsovia y pastelerías en Poznań, Gdańsk, Sopot y Wrocław. Además, desde 2020 desarrolla su propia producción de chocolate «bean to bar», elaborando tabletas, bombones, pastas y cremas de nueces, así como bocadillos de creación propia. La colaboración con LOT es una nueva etapa en su trayectoria y en el desarrollo de la marca. Gracias a DESEO, la artesanía pastelera polaca llega a los pasajeros que viajan por todo el mundo.
Fuente: materiales de prensa de DESEO
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Tema: Chocorigami: grullas de chocolate en estilo origami para LOT
