Confitería Ciocho Cukrownia en Katowice. Es un interior para picar

Su diseño fue elaborado por arquitectos del estudio broKat. Ciocho Cukrownia se encuentra en el número 107 de la calle Gliwicka de Katowice. El interior se llenó de muebles y elementos decorativos que aluden a golosinas.

Este es el segundo proyecto realizado por el estudio broKat para una pareja de inversores. Ewelina y Mateusz, de Tortowy Cioch, elaboran pasteles, bollería, galletas y macarons. El primer proyecto consistió en el diseño del propio estudio de pastelería. El siguiente es para la Pastelería Ciocho.

Los diseñadores tenían unas premisas concretas. El interior debía hacer referencia a la identidad corporativa de la marca, por lo que los colores principales debían ser el rosa, el azul y el blanco, y el ambiente del local debía ser acogedor, cálido, dulce y lleno de ideas.

El local de «Ciocho Cukrownia» está situado en la planta baja de un antiguo edificio rehabilitado, cuyo material de construcción básico es el ladrillo. Por tanto, era natural que el proyecto utilizara esta materia prima en el diseño interior.

Distribución funcional

El local en el que funciona la pastelería tiene una forma irregular y oblonga. Los arquitectos decidieron dividir el espacio en dos partes. La primera, en la parte delantera, accesible desde la calle, con grandes ventanales en la fachada, se ha concebido como sala de consumo y bar, todo ello accesible a los clientes. La segunda, la parte técnica, se situó en la parte trasera del local, donde se ubicaron las dos cocinas y todas las instalaciones auxiliares necesarias para la pastelería.

Ciocho Cukrownia e interior dulce

La lamparería, como principal elemento decorativo, hace referencia a la sección transversal de la tarta: las capas de cremas y bizcochos. Se hizo con azulejos verticales de distintos colores de la identidad corporativa, que rodean toda la sala de consumo, incluida la barra. Encima del revestimiento, los diseñadores dejaron el ladrillo original que se encontraba en el local. La fachada del bar se hizo con bloques huecos toscos pintados de blanco, que recuerdan una estructura compactada de terrones de azúcar. Por otro lado, los respaldos de los bancos se diseñaron para que parecieran dos galletas del tamaño de un bocado, a las que Ewelina se refiere como «coños».

Una idea original fue colocar un carrusel en el interior, que permite transportarse por un momento a la infancia. El carrusel se diseñó en azul y rosa, en consonancia con el resto de la disposición. El mueble funciona como columpio, cuyos asientos aluden a la forma de los macarons, dulces que forman parte de la oferta de Ewelina. La instalación se ha montado cerca del escaparate para atraer la atención de los transeúntes e invitarles a entrar.

Brillo en una pastelería

La iluminación desempeña un papel fundamental en el diseño interior. Todo el techo, incluidas las instalaciones, se pintó de azul. Sobre este fondo, se colgaron delicadas lámparas que parecían diamantes de Navidad colgantes. Entre las lámparas se colocaron pequeños cristales que reflejan y refractan la luz, creando una atmósfera única. La idea de este tipo de iluminación surgió del inversor, y añadimos guirnaldas luminosas para dar calidez al interior. Como resultado, se creó una composición luminosa inusual en el techo de madera en bruto «, describen los autores del proyecto.

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Los detalles son importantes en el espacio. El tablero de la mesa se hizo con trozos de madera triturada y el suelo se alicató con un patrón de terrazo, pero en colores que hacen referencia a la identidad corporativa.

En el cuarto de baño, en lugar de un espejo al uso, se forraron tres paredes con fragmentos de espejo, creando una original estructura de superficie. Encima del conjunto, colocamos una inscripción iluminada hecha con leds, «Por amor al azúcar», un eslogan utilizado a menudo por la inversora, que se ha convertido en su marca de fábrica.

Al diseñar el interior, tampoco nos olvidamos de la fachada del edificio. En ella se instalaron letras metálicas tridimensionales que formaban la inscripción «Ciocho Cukrownia». Las letrasse rellenaron con docenas de bombillas, creando un llamativo rótulo que ilumina la fachada del edificio renovado cuando oscurece «, concluyen los arquitectos.

fotos: ONI Studio(https://oni.com.pl)

diseño: broKat(www.pracowniabrokat.pl)

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