Tras muchos meses de obras, la Hala Targowa de Gdańsk volvió a abrir sus puertas. El edificio histórico ubicado en la Plaza Dominikańska 1 funciona ahora como un food hall. En sus tres niveles se han instalado restaurantes, puestos de comida callejera, bares y tiendas de delicatessen, y los elementos históricos del mercado han pasado a ocupar un lugar mucho más destacado.
La Hala Targowa de Gdańsk: un monumento histórico del siglo XIX
La Hala Targowa se construyó en 1896 y, durante décadas, fue uno de los lugares comerciales más importantes de Gdańsk. Tras la renovación, su función original se ha complementado con gastronomía, eventos y espacios de encuentro. El concepto se denominó «All Around Food». En tres pisos se ubican un total de 34 locales y puestos: cuatro restaurantes, 17 puestos de comida callejera, tres bares y 10 puestos comerciales. La inauguración oficial se llevó a cabo el miércoles 12 de agosto. El día anterior, los restauradores realizaron un ensayo general e invitaron a los primeros visitantes. Aún antes de la inauguración, algunos de los arrendatarios estaban ultimando los preparativos, aunque la mayoría de los locales comenzaron a operar según lo programado.
Los detalles históricos adquirieron un nuevo carácter
La remodelación no consistió simplemente en cubrir la antigua nave con una nueva decoración. En muchos lugares se dejaron a la vista elementos de la estructura histórica, que se convirtieron en parte del diseño interior. En el nivel -1 también se pueden observar hallazgos arqueológicos. Entre los detalles locales, llaman especialmente la atención las mesas con ámbar incrustado. En total, se utilizaron hasta 15 kg de este material de colección. Los mostradores de la planta baja se decoraron con azulejos pintados a mano, inspirados en los azulejos tradicionales de Gdańsk. Fueron realizados por Manufaktura Pałac Nakomiady. El diseño se complementa con sillas polacas de los años 60 y 70 del siglo XX, restauradas por la empresa Retrospekcja. La madera, los materiales naturales y los detalles que hacen referencia a Gdańsk hacen que la función gastronómica esté firmemente arraigada en la historia del edificio.
Tres pisos, tres zonas diferentes
Cada nivel de la Hala Targowa tiene su propio programa. Aquí operan un total de 17 conceptos con cocina georgiana, india, mexicana, griega, italiana y asiática. También hay un escenario y un amplio espacio común para los visitantes. La planta más baja funciona como Deli & Bar y es la que más recuerda las raíces comerciales de la Hala. Aquí se puede comprar pan, quesos, carne, embutidos, pescado, mariscos y productos italianos.
La Hala Targowa de Gdańsk como nuevo lugar de encuentro
La nueva Hala Targowa fue concebida como un lugar donde las compras puedan dar paso de manera fluida a la comida y a los encuentros. En este sentido, son importantes los detalles que recuerdan la historia del edificio: elementos estructurales a la vista, restos arqueológicos, azulejos típicos de Gdańsk, ámbar y muebles de la segunda mitad del siglo XX. Tras la remodelación, el edificio de la Plaza Dominicana recibió un programa completamente nuevo, conservando al mismo tiempo vestigios de su función original.
Fuente:Gdańskie Nieruchomości
Lee también:Arquitectura en Polonia|Metamorfosis|Renovación|Historia|Gdańsk
