El Okrąglak de Breslavia vuelve a la vida. Este ícono del modernismo es ahora la Chleboteka

El Okrąglak de Wrocław, ubicado en la Plaza Kościuszki, ha cobrado nueva vida. Este característico pabellón, que durante varias décadas ha sido un ícono del centro de la ciudad, ha sido adaptado para albergar un nuevo local de Chleboteka. El diseño interior se inspira en la arquitectura modernista del edificio, y su entorno cuenta ahora con un espacio adicional para el descanso.

El Okrąglak de Wrocław regresa a la vida cotidiana de la ciudad

En Wrocław hay pocos edificios tan estrechamente vinculados a la vida cotidiana de la ciudad como el Okrąglak en la Plaza Kościuszki. Durante casi 90 años han cambiado sus usuarios, sus funciones y su entorno, pero el pabellón en sí sobrevivió incluso a los estragos de la guerra. Para muchos habitantes, sigue siendo un lugar vinculado a recuerdos personales.

El pabellón de 1934 sobrevivió a la guerra

El Okrąglak apareció en la entonces Tauentzienplatz a principios de junio de 1934. El pequeño pabellón fue diseñado por Paul Heim, un arquitecto también vinculado al desarrollo del barrio Sępolno de Breslavia. Antes de la Segunda Guerra Mundial, el Okrąglak albergaba un centro de información turística, donde se podían comprar guías, boletos de avión y reservar entradas para el teatro. Durante el asedio de la Festung Breslau en 1945, el edificio se salvó, a pesar de que una parte importante de las construcciones alrededor de la plaza quedó destruida. Después de la guerra, funcionó sucesivamente como librería, tienda de juguetes, quiosco del Ruch y punto de venta de productos de tabaco. En 2015 funcionaba aquí la cafetería Etno Cafe, y una década más tarde comenzó un nuevo capítulo en la historia del pabellón, esta vez con Chleboteka como anfitriona.

Detrás de esta nueva versión del lugar están dos marcas de Breslavia: Chleboteka y CUDO. En este pequeño local opera hoy una panadería que ofrece café, pan fresco y dulces. Un objetivo importante del proyecto fue abrir el interior hacia la Plaza Kościuszki. Los grandes ventanales difuminan la frontera visual entre el local y el espacio público, y un banco circular que rodea el pabellón permite sentarse también fuera de él.

El modernismo en el interior de Chleboteka

Los diseñadores tomaron la forma del Okrąglak como punto de partida para la decoración interior. El motivo del arco y el círculo se repite en el mostrador, los muebles, el techo y los detalles del mobiliario. Además, se incorporaron materiales asociados con la arquitectura del siglo XX: chapa de madera, vidrio ornamentado, acero y un piso inspirado en patrones conocidos de interiores históricos, entre ellos los «gorseciki» y la «czeczota» de Varsovia. La paleta de colores cálidos hace referencia a la identidad de marca de Chleboteka y a los productos disponibles en el local. La iluminación también juega un papel importante. La luz cálida resalta el color del pan y los productos horneados, y al mismo tiempo le da al pequeño interior un ambiente más íntimo. Las instalaciones de ventilación y aire acondicionado se ocultaron en un techo suspendido redondo, cuya forma se deriva de la geometría del pabellón.

Okrąglak de Breslavia: poco espacio, grandes exigencias

Uno de los mayores desafíos para los arquitectos fue la superficie del local. En un espacio reducido había que hacer lugar para la venta, la exhibición de pan, la preparación de café, las áreas de servicio, el almacén y los espacios para los empleados. El lugar central lo ocupa el mostrador con los productos horneados, sobre el cual se colgó una exhibición adicional de pan. Los cambios también abarcaron la parte exterior de Okrąglak: se renovó su paleta de colores. Dado que el edificio se encuentra en una zona protegida, los trabajos relacionados con su apariencia requirieron la autorización del conservador de monumentos y la preparación de la documentación correspondiente.

«Este es el pequeño corazón de Breslavia»

Para el inversionista, la nueva Chleboteka tiene un significado especial también por razones sentimentales. Como él mismo destaca, desde el inicio de las operaciones de la marca, Okrąglak fue un lugar en el que se vio el potencial para un nuevo local.

«Okrąglak tiene un significado sentimental extraordinario para todos los habitantes de Wrocław. No importa con quién hablemos sobre este edificio, todos comparten sus recuerdos relacionados con este lugar. Desde el inicio de Chleboteka, sabíamos que este lugar sería ideal para nuestro local. […]
Se dice que el Okrąglak es el pequeño corazón de Wrocław. Ahora que hemos abierto Chleboteka allí, podemos confirmarlo al cien por ciento».

La inauguración tiene otra dimensión para la marca. Chleboteka celebra este año su décimo aniversario, y el local en Okrąglak es su décimo punto de venta. Así, este pequeño pabellón ha adquirido una nueva función que aprovecha su escala y forma, al tiempo que le devuelve su presencia cotidiana en la vida de la Plaza Kościuszki.

Fuente: Chleboteka, CUDO

Fotografías: Migdał Studio

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