Prego, en el barrio de Łostowice de Gdańsk, es un restaurante diseñado por Paulina Kisiel, de Studio Turbo. El local se construyó en un barrio que carecía de un centro de servicios y, desde el principio, se concibió como un lugar de encuentro cotidiano, no solo como un sitio para comer. En el contexto del Tríptico, donde la gastronomía se concentra principalmente en los centros históricos, este proyecto actúa como contrapeso: demuestra que una experiencia culinaria de calidad también puede surgir allí donde hasta ahora faltaba infraestructura social.
En la Tríada, la gastronomía se concentra principalmente en las zonas históricas de Gdańsk, Sopot y Gdynia. Łostowice, a pesar de su intenso desarrollo, sigue siendo ante todo una zona residencial en la que faltan espacios de carácter social. Prego llena ese vacío. El restaurante se ha convertido en un lugar al que los residentes acuden después del trabajo, para cenar en familia o para un breve encuentro con los vecinos. El proyecto demuestra que un interior bien planificado puede influir de manera real en la calidad de vida en los nuevos barrios.
Un espacio ordenado y acogedor
El interior de Prego es diáfano, pero no pierde su calidez. A la derecha hay bancos con mesas, a la izquierda reservados más íntimos y en el centro mesas independientes. El mobiliario que recorre el eje del local ordena el espacio y garantiza la privacidad, sin introducir divisiones rígidas.
La paleta de colores se basa en madera oscura y tonos terracota, que crean una atmósfera sureña sin referencias literales. La luz resalta las texturas y las curvas, y los espejos amplían ópticamente el interior, reaccionando al movimiento cambiante de los clientes. Todos los elementos, desde los bancos hasta los reservados, se fabricaron a medida, con bordes suaves y divisiones coherentes, lo que le da al espacio un carácter armonioso.
Una oportunidad para reunirse
Prego no funciona como un local de comida rápida. Es un restaurante en el que uno quiere quedarse más tiempo: para comer, charlar, descansar. En un barrio que carece de un centro de servicios natural, el local cumple una función que el urbanismo no había previsto: se ha convertido en un lugar de vida para la comunidad. El proyecto de Paulina Kisiel demuestra que el interior puede ser un impulso para construir relaciones y hábitos cotidianos entre los residentes.
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Sobre la arquitecta:
Paulina Kisiel: arquitecta, directora creativa y gerente de diseño con más de 15 años de experiencia. Egresada de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad Politécnica de Gdańsk y de estudios de Gestión del Diseño en la SWPS. Pasó un año en un estudio de arquitectura de Londres y, en los años siguientes, trabajó, entre otros, en Studio Kwadrat y FORT Architekci, colaborando en proyectos como MTG Amber Expo, el Museo de la Segunda Guerra Mundial o Marina Gdynia. Entre 2012 y 2021, colaboró en la programación y el desarrollo de Gdynia Design Days, desempeñando primero el cargo de coordinadora y luego el de directora creativa. Representó a Polonia en la junta directiva de BEDA, una organización que promueve el papel estratégico del diseño en Europa. Ganadora del título de Estratega del Año 2017 de la revista Design Alive y del premio «Czas Gdyni» por la renovación del anfiteatro «Muszla». En su trabajo de diseño, apuesta por la confianza, el intercambio de conocimientos y la atención a las necesidades sociales cambiantes. Considera el diseño como un proceso transformador, basado en el diálogo y el desarrollo conjunto con los clientes.
proyecto: Studio Turbo (https://www.studioturbo.pl)
fotos: Emi Karpowicz
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