Un espacio íntimo de apenas 21 m² se convirtió para los arquitectos en el punto de partida para crear uno de los locales más característicos del Casco Antiguo de Toruń. En un edificio gótico del siglo XIV, Studio Akurat diseñó un interior enfocado en la cercanía: uno en el que la isla central de la barra se convierte en un punto natural de encuentro, y cada elemento del espacio está pensado para influir en la experiencia de los visitantes. Es un proyecto que no imita las soluciones repetitivas de los bares, sino que construye su propia imagen original.
La primera impresión es intensa: el local, estrecho y alargado, dirige la mirada hacia la isla central de la barra, que organiza el flujo de personas y define el funcionamiento del lugar. Los arquitectos renunciaron deliberadamente a la división tradicional entre el salón para los clientes y la zona de servicio, creando un espacio en el que el barman es el anfitrión, y no solo alguien que está detrás de la barra. Las visitas breves, los encuentros espontáneos y la interacción rápida entre los clientes y el personal se convirtieron en la base del concepto.
Disposición clara
La forma atípica del local obligó a alejarse de las soluciones estándar. El elemento dominante del espacio es la barra, que se complementó con mesas altas y encimeras para quienes están de pie. Estas últimas se ubicaron junto a la barra central, así comoen los nichos a lo largo de las paredes. Los arquitectos definieron dos zonas de color: la parte azul marino para los clientes y la zona de baños en color cereza. Debido a la superficie limitada, todas las funciones técnicas se ocultaron en los muebles de carpintería, lo que permitió mantener la fluidez del espacio y una circulación sin obstáculos.
La forma del local no permitía aplicar las soluciones funcionales típicas de los bares, lo que, sin embargo, se convirtió en una oportunidad para cuestionar los esquemas establecidos y reflexionar sobre la experiencia de los clientes y su relación con el barman —explica el arquitecto Maciej Ryniewicz, fundador del estudio Akurat.
La remodelación general reveló el único elemento valioso que se conservó: el techo de madera. Fue precisamente este el que se convirtió en el telón de fondo del acento más espectacular del interior: un letrero de neón en el que una esfera color cereza (el símbolo distintivo de la marca) quedó rodeada de órbitas luminosas. La composición se enmarcó en una faceta de acero perforado, creando un efecto de suspensión entre la historia y la contemporaneidad. Este elemento original no solo decora el interior, sino que también recuerda la ubicación del local. El aspecto de las órbitas luminosas evoca asociaciones que conducen naturalmente a la ciudad de Nicolás Copérnico.
Una máquina de fantasía
La isla central es un elemento esencial de todo el diseño espacial. Su forma se balancea entre una construcción fantástica y una interpretación contemporánea de los detalles del siglo XIX. En combinación con las hileras de botellas y los detalles de neón, crea el eje del interior: intenso, atractivo y memorable.
Todos los muebles y elementos de decoración se fabricaron a la medida. En el baño, los diseñadores se permitieron hacer sutiles referencias al linaje medieval del edificio y de la ciudad: los remates de cobre del lavabo o el espejo octogonal con cristal irregular crean una atmósfera de ligero juego con la historia.
«Combinamos la composición axial del interior, los detalles inspirados en la estética del siglo XIX, el papel dominante de las filas de botellas de Wiśniewski y los acentos de neón en un nuevo todo coherente», destaca Marcin Kulesza, del estudio Akurat.
La energía de la inauguración
El local se encuentra en uno de los puntos más concurridos del centro histórico. La cercanía a la gastronomía, la cultura y la ruta turística hace que se integre de manera natural en la vida urbana. Durante la inauguración, que tuvo lugar el 21 de marzo, el espacio se llenó rápidamente de invitados. El bar —una «mesa» compartida— se convirtió en el centro de la acción, y la velada transcurrió en un ambiente relajado. Se pudo percibir lo que los arquitectos y la marca han destacado durante años: la apertura, la sinceridad y la sociabilidad como pilares de la experiencia. El local de Toruń se sumó al grupo de seis que ya forman parte del portafolio de la marca en Polonia.
diseño: Studio Akurat
fotografías: Archivo de Studio
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