En Poznań se ha creado un espacio que demuestra que la arquitectura sabe gustar. El estudio de pastelería BezRodzynek, diseñado por el equipo mode:lina architekci bajo la dirección de Kinga Kin, se aloja en un pequeño interior y, sin embargo, ofrece una experiencia estética completa. Es un lugar donde el mundo de la pastelería se ha traducido al lenguaje de la arquitectura, y cada detalle es un recordatorio de la fuente de inspiración: un pastel despojado de sus capas, cremas y decoraciones.
El conjunto está inmerso en un cálido tono rosa, que organiza el espacio y permite centrar la atención en las texturas. Sobre este fondo monocromático, destaca claramente el elemento central: un largo mostrador con vitrina para productos de pastelería. Su base, formada por bloques de vidrio transparente de diferentes texturas, capta los reflejos de la luz del día y distorsiona la imagen, creando un efecto gelatinoso. El mostrador y el suelo están acabados con baldosas de un dibujo irregular que recuerda al chocolate triturado. Este motivo gráfico equilibra la uniformidad cromática de las paredes y el techo, añadiendo profundidad al interior sin dejar de ser práctico.
Los motivos de confitería se repiten en los detalles: cornisas perfiladas a ritmo de «perla» rodean las paredes y el techo como un borde de tarta de nata, las patas de los muebles adoptan la forma de elementos esféricos que se repiten y los tableros de las mesas de las ventanas están cortados en forma ondulada, recordando los adornos de azúcar. Todo ello construye una atmósfera en la que la arquitectura se convierte en una narración sobre dulces, pero sin exageración ni patetismo.
La disposición del interior está subordinada al trabajo del estudio. El mostrador se colocó en el eje de la entrada, de modo que conduce inmediatamente la mirada al expositor de pasteles. Las instalaciones técnicas se ocultan tras una pared de bloques de cristal y puertas discretamente integradas, de modo que los visitantes pueden ver la parte ordenada y representativa, mientras que el proceso de horneado queda en segundo plano. Por la noche, el espacio adquiere un carácter adicional gracias al letrero de neón con el nombre «BezRodzynek» que cuelga sobre el mostrador. Su suave línea «dibujada» acentúa el techo y convierte el interior en un punto prominente visible desde la calle. Durante el día, la luz lateral resalta los relieves de la estructura de estuco y azulejos, cambiando la percepción del espacio sin interferir en la combinación de colores.
El proyecto BezRodzynek es un manifiesto de la filosofía del estudio mode:lina architects. El interior no es solo un telón de fondo para la marca, sino que se convierte en su herramienta. Es un espacio que cuenta la historia de los pasteles artesanales a través de la arquitectura, creando una experiencia reconocible, finamente detallada y no edulcorada.
diseño: mode:lina architects
fotografía: Patryk Lewiński
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