En la calle Szewska, en el edificio Pod Złotą Marią, que data del siglo XIV, ha abierto sus puertas un espacio que combina el desenfado italiano y la hospitalidad hogareña. El restaurante Marietta, diseñado por el estudio CUDO:, es un ejemplo de cómo la arquitectura y la marca pueden contar juntas una historia coherente, desde el interior hasta la comunicación visual.
La premisa del proyecto era crear un lugar que no intimidara, sino que invitara. Entrar en Marietta debe ser tan natural como pasar del salón a la cocina cuando se queda con los amigos. La focacceria es el centro de atención: el mostrador de la barra con la vitrina refrigerada actúa como el corazón del establecimiento. Es el mostrador que atrae las miradas de los clientes, exhibe los productos y, al mismo tiempo, permite al personal trabajar con eficacia incluso en caso de tráfico intenso.
Los inversores querían una funcionalidad capaz de soportar el intenso ritmo de un bar de comida callejera. La reducida superficie exigía soluciones que aprovecharan al máximo el espacio. Los arquitectos propusieron asientos altos en la mayoría de las mesas, lo que permitía sentar cómodamente a más comensales. Los tableros montados directamente en las paredes, sin patas, liberan el suelo y mejoran la comodidad de movimiento sin limitar el número de asientos.
El proyecto se enfrentaba al reto de encajar un concepto moderno en el marco de un edificio histórico. Se inspiró en la austeridad de los pequeños establecimientos italianos -salumerías o paninotecas-, donde la sencillez de los materiales y la falta de pretensiones del ambiente son tan importantes como el gusto. Suelos de damero en blanco y rojo, madera oscura, amarillos arenosos y acero inoxidable crean una composición que cuenta la historia de la cocina italiana sin resultar pomposa. Las baldosas blancas evocan las carnicerías locales, mientras que los acentos rojos de las paredes y el techo añaden energía. Todo el espacio se caldea con estuco de madera, que equilibra la frialdad del acero.
El interior de Marietta no es sólo un decorado, sino parte integrante del plan de negocio. Los inversores querían crear un concepto fácil de reproducir en otras ciudades, escalable y acogedor. La arquitectura tenía que servir de apoyo a la exposición de productos, mantener un aire italiano y, al mismo tiempo, ser funcional en un espacio limitado. El ambiente del local recuerda más a una visita espontánea a casa de un mejor amigo que a una cena formal en un restaurante elegante.
La capa de marca fue responsabilidad de HART Studio, que desarrolló la estrategia, la identidad visual y la narrativa.
Empezamos el proceso buscando un nombre, identificando primero algunas cualidades clave que debía tener. Buscábamos una palabra que sonara cálida e italiana y evocara asociaciones con una anfitriona buena y hospitalaria. Así se creó Marietta, no solo un nombre, sino también una personalidad y un héroe de marca. Marietta es la figura central de toda la comunicación, una heroína que combina la facilidad, la calidez y la calidad italianas «, concluyen los diseñadores.
diseño: CUDO:
equipo de diseño: Aleksander Czerwonka-Jabłoński, Tomasz Borowiak, Marta Masełko, Margareta Sztejkowska, Przemek Wdowiak
fotografía: Migdał Studio
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