Hay sabores que recordamos no solo con el paladar, sino sobre todo con las emociones. El aroma de los Baryłki, un pedacito de pastelito Wedlowski durante una celebración familiar y una caja de Ptasie Mleczko que traía la abuela para una ocasión especial. Estos pequeños rituales de chocolate ya se han integrado en nuestra vida cotidiana, y los productos de Wedel se han convertido en parte de la historia, acompañando tanto a los momentos importantes como a los más cotidianos. Hoy vale la pena conocer estas historias desde otra perspectiva. En la Fábrica de Chocolate E. Wedel, el chocolate se convierte en una historia llena de gran pasión. La exposición, diseñada por el estudio WWAA, lleva a los visitantes desde el grano de cacao hasta los envases icónicos, mostrando cuánto trabajo invisible e ideas se esconden detrás del sabor que conocemos desde hace años.
Los meses de verano, cuando muchos residentes y turistas buscan en Varsovia lugares interesantes para descubrir, son la oportunidad ideal para visitar la exposición en la Fábrica de Chocolate E.Wedel. El estudio WWAA de Varsovia es el responsable del concepto y el diseño de la exposición. Junto con los arquitectos del edificio, diseñó un espacio que nos abre las puertas a un universo de chocolate lleno de sabores, aromas y las historias de las personas que están detrás de la creación de estos productos icónicos.
El diseño de la exposición se aleja significativamente del modelo clásico de museo corporativo. En lugar de una historia cronológica de la marca, WWAA propuso una narrativa multihilada e interactiva sobre nuestras delicias favoritas. La narrativa abarca todo el ciclo de producción del chocolate: desde los granos de cacao y las plantaciones, pasando por la producción, la historia de la familia Wedel y el desarrollo de la fábrica, hasta el diseño de los empaques. Los protagonistas de la exposición no son solo los productos terminados, sino también los cultivadores, los tecnólogos, los diseñadores y los trabajadores de la fábrica, cuyos conocimientos y experiencia son indispensables para la creación de estas delicias de chocolate.
El objetivo central del proyecto fue alejarse de una exposición basada únicamente en la observación de los objetos. En lugar de vitrinas y presentaciones estáticas, se creó un espacio que involucra a los visitantes a través del movimiento, el tacto, el olfato, el sonido, la luz y la degustación. La exposición diseñada por WWAA aprovecha las investigaciones contemporáneas sobre la percepción y la educación, y considera la experiencia del espacio como una herramienta fundamental para transmitir conocimiento. Los visitantes no son meros observadores pasivos, sino que se convierten en participantes de pleno derecho de la historia.
Un elemento clave del concepto es la integración del museo con una fábrica en funcionamiento. Gracias a los ventanales, los visitantes pueden observar las líneas de producción reales, y no solo sus reconstrucciones. El proceso tecnológico auténtico se convierte en parte de la narrativa, lo que refuerza su credibilidad y resalta el vínculo entre la exposición y el lugar donde se elabora el chocolate. El proyecto también renuncia a un recorrido único y lineal. La exposición se diseñó como una estructura abierta que permite diferentes formas de descubrir el contenido. Las distintas zonas están dedicadas a la historia de la marca, la tecnología de producción, el diseño, la cultura del chocolate y las experiencias sensoriales. La escenografía desempeña aquí un papel tan importante como los contenidos presentados. Cada parte de la exposición cuenta con su propio lenguaje espacial, una paleta de colores distinta, iluminación y materiales que corresponden a las sucesivas etapas de las historias del chocolate. El proyecto utiliza deliberadamente recursos característicos del diseño de exposiciones contemporáneo, creando un entorno interactivo en el que los elementos multimedia y la escenografía funcionan como un solo sistema.
También es importante la estrecha colaboración de WWAA con los arquitectos de BiM Architekci. La exposición no se integró en un edificio ya terminado, sino que se desarrolló en paralelo a su diseño. El museo se encuentra en silos de cacao remodelados, y el recorrido de la visita conduce a través de los distintos pisos. El carácter industrial de los interiores se ha aprovechado como parte integral de la historia, y la arquitectura del edificio, cuya forma recuerda a una tableta de chocolate, refuerza la narrativa de todo el proyecto.
«Al diseñar esta exposición, queríamos mostrar cuánto trabajo cuesta crear una sola tableta de chocolate, cuánto tiempo y cuántos kilómetros recorridos, y lo más importante: que detrás de todo esto hay personas. Una persona que dedica toda su vida a que, al ir a la tienda, podamos comprar nuestro chocolate favorito sin pensarlo dos veces. Una persona que escribe a mano en cada pastelito. El degustador que, durante años, se asegura de que cada caja de bombones que llega a nuestras manos tenga exactamente el mismo sabor. El equipo de personas que está detrás del placer de comer chocolate no solo está compuesto por los de hoy, sino, sobre todo, por aquellos que estuvieron presentes en los inicios de esta historia”, dicen Natalia Paszkowska y Marcin Mostafa, propietarios del taller WWAA.
La exposición creada por WWAA se inscribe en el cambio observado en los últimos años en la forma de diseñar los museos. Demuestra que una exposición puede ser un lugar lleno de emociones y placer. Es una propuesta para quienes desean volver a descubrir los sabores que conocen desde la infancia desde una perspectiva completamente nueva.
Fábrica de Chocolate E. Wedel
Avenida Emila Wedla 5, Varsovia
fuente: materiales de prensa
Lee también: Varsovia | Recomendaciones | Viajes | Niños | Museo | whiteMAD en Instagram
