Sabor y aspecto. Los cafés de Coffee Plant son muy recomendables para desbordarse

Sabemos que la apariencia importa. Los creadores de la marca Coffee Plant y los diseñadores Zuza Badowska y Koka Skowronska, que triunfan en la creación de diseño, también lo saben. Una oportunidad para hablar del trabajo creativo conjunto es el cambio de marca del envase del café Coffee Plant. Se trata de un envase minimalista con una identidad clara que facilita la elección del café favorito.

Un juego de colores

Coffee Plant es un tostador de cafés especiales que lleva funcionando desde 2019. Después de cinco años, ha decidido cambiar su imagen y lo ha hecho ¡con bombo y platillo! Invitó al diseñador gráfico Mateusz Machalski a diseñar el nuevo envase. Es un diseñador gráfico experimentado con docenas de conceptos de éxito ya creados para empresas. Mateusz diseña etiquetas y envases enteros, que a menudo podemos ver (sin saberlo) en las estanterías de las tiendas. El último proyecto de su cartera es el envase de café Coffee Plant.

En el nuevo diseño del envase, la marca se centra en el minimalismo. Hay muchos cafés en la gama del tostador y fue todo un reto encontrar la forma de acercar estos diferentes motivos gráficos. La división en tres colores que simbolizan el tipo de preparación: naranja (pour-over), amarillo (espresso) y rosa (cápsulas) resultó ser una buena idea. Completa la gama cromática un gris claro que ocupa la mayor parte del envase, dejando un degradado de color en la parte inferior.

Buenos días, ¡es un desbordamiento!

Para celebrar el cambio de marca (con una taza de café, por supuesto), la marca Coffee Plant ha invitado a artistas creativos. Entre ellos están Zuza Badowska y Koka Skowronska, cuya forma favorita de preparar el café es el desbordamiento.

Zuza Badowska es diseñadora y fundadora del estudio not.bad, donde crea coloridos vasos, platos y lámparas. Los coloridos objetos se crean en colaboración con cristalerías polacas. Zuza es licenciada en diseño por la Academia de Bellas Artes de Gdansk, y ya hemos escrito muchas veces sobre sus diseños en whiteMAD.pl. Hemos tenido la oportunidad de hacerle algunas preguntas.

Zuzo, ¿qué te impulsa a trabajar creativamente?

En las fases iniciales de un proyecto, lo que me impulsa a trabajar creativamente es… una cabeza libre y sin límites. Con el tiempo, es importante poner límites a mi creatividad. A la hora de diseñar, cualquier cosa puede inspirarme para seguir adelante. Creo que lo que más me inspira es el color. Le presto mucha atención en la vida cotidiana. Es el color de un objeto lo que me atrae de su forma. A menudo, más adelante, una forma concreta puede servirme de inspiración para otras actividades creativas.

Cuéntenos, ¿cómo es su día a día en el trabajo?

Mi jornada laboral comienza siempre con la limpieza de la cocina y la elección de la taza en la que celebraré mi primer café. Dependiendo de lo que tenga que hacer, trabajo desde casa o conduzco hasta el estudio. En la profesión de diseñador, cada día es un poco diferente. Depende de lo avanzado que esté el proyecto. Hablo con los clientes, hago bocetos, una presentación, un modelo 3D y, a veces, prototipos de distintas soluciones. No hay aburrimiento, pero las pausas para tomar café o pasear con el perro son parte habitual del día.

Si acaso el café es lo que sobra. ¿Qué le gusta de este método?

Redescubrí el desbordamiento gracias a mi colaboración con Coffee Plant. Asocio el desbordamiento con un ambiente hogareño y mañanas de película. Te levantas por la mañana, te metes en la ducha y ya tienes el café hecho y esperándote.

¿Y el sabor? ¿Qué tipo de café toma Zuza Badowska?

El tipo de café que elijo suele depender de la estación. En verano, prefiero el café preparado en frío, como la serie FLOW Cold Brew. En primavera y otoño, me gusta más el trasvase FLOW Juicy Fruit, preferiblemente de una Moccamaster naranja (¡risas!). En invierno, en cambio, suelo recurrir a la cafetera clásica. Durante los viajes o cuando estoy solo en casa, opto por la FLOW Drip Bagi. Lo que más me gusta es dibujar un sabor con los ojos cerrados y ver qué me deparará el día.

La Drip Bagi FLOW mencionada por Zuza es una opción para los que quieren disfrutar de un café de calidad sobre la marcha o al aire libre. Las bolsitas especiales de papel están diseñadas para incrustarse en la parte superior de la taza. La bolsita contiene una porción de café molido, que puede verterse sobre el agua caliente de un termo.



Equilibrio de sabores

Koka Skowronska es la fundadora de Totem Studio Warsaw. La artista crea Tótems a los que da intenciones específicas. Lleva años promoviendo el «toteming», es decir, apilar objetos a mano y crear composiciones verticales con ellos. Sus coloridos tótems cambian constantemente.

¿De dónde saca las ideas para sus diseños?

Tengo dos formas de «extraer» ideas. Ambas, en cierto modo, ocurren intuitivamente y no puedo controlarlas del todo. La primera es la «visión». A veces tengo literalmente una «visión» y alguna combinación de colores se me dibuja bajo el párpado. Es difícil de describir, pero me ocurre que entre parpadeo y parpadeo aparece una imagen acabada. Como una fotografía que se expone bajo el párpado. Ahí aparecen ideas para combinaciones de colores, fotos o composiciones de tótems. La segunda forma es a través de la observación. Camino mucho. Y cuando camino, miro fijamente la materia. Observando el mundo, admiro cada día la textura de las losas de pavimento, la «letra» de los grafiteros, las composiciones apiladas en los cubos de basura. Me influyen los escaparates, los colores de los edificios, las cuadrículas de colores de las ancianas con las que me cruzo. Luego el subconsciente lo procesa todo. Entonces entra en acción la «intuición artística», voy al estudio, de repente es medianoche y …. y ¡listo! Creo que a veces las nuevas y expresivas ediciones en color de Totems son una rebelión contra lo que veo en las calles polacas. Me encantan los colores fuertes y la calle polaca prefiere los pasteles.

¿Y la pausa en el trabajo? ¿Cómo la aprovecha?

Si sólo tengo un momento me tomo un café en casa o en el estudio totem, también escribo un diario. Intento escribir a mano al menos unas frases al día. Esto es muy bueno para mi creatividad. Si en lugar de un momento tengo otro, voy a una cafetería. A veces con un libro, a veces con un cuaderno, a veces con novio o amigas (las opciones no son mutuamente excluyentes). Me encanta sentarme junto a la ventana, preferiblemente una grande y con vistas a la calle. Entonces escucho jazz o bossa nova y miro lo que pasa al otro lado de la ventana. Merece la pena. Una vez pasó por allí Devendra Banhart.

Cuando busca el café perfecto para usted, ¿en qué sabores se fija?

En el café, como en la vida, no me gustan las ideas extremas. Me gusta el equilibrio y el balance. Al igual que en el tótem, el equilibrio es la clave.

¿Chemex? ¿Aeropress? ¿O tal vez otra cosa? ¿Cómo te gusta prepararla?

En casa, sin duda elijo el goteo. Una vez me regaló un hervidor de cuello de cisne mi compañero de mi antiguo trabajo, con el que compartíamos una gran afición por los cafés especiales (¡te saludo, Bartek!), y me encanta usarlo. El sonido del café preparándose en la V60, vertiéndose lentamente…. ¡es tan agradable como el ronroneo de un gatito! En el estudio, en cambio, preparamos el café en la Moccamaster. Aquí, el control del proceso es tenue, el sonido ya no es tan atractivo, pero el olor a café por toda la cocina atrapa el corazón. Últimamente, mi idilio con el espresso ha comenzado en las cafeterías. Me encantaría tener una cafetera espresso decente (y bonita, ya se sabe) en casa y sumergirme en este ámbito cafetero, que de momento sigue siendo un misterio para mí. Y me gustan mucho los rompecabezas.

¿Le gustan los desbordamientos? Si es así, ¿preparado de qué manera? A continuación publicamos un breve resumen en el que se describen los distintos métodos de preparación del café pour-over y le animamos a que se divierta en casa, en la oficina o en el onomástico de la abuela….. ¡Cualquier ocasión es buena para tomar una taza de café!

Café pour-over, métodos de preparación

Este es uno de los métodos más populares y fáciles de preparar. El desbordamiento consiste en pasar agua caliente sobre el café molido, dejando que se extraigan los aromas y sabores. El café de desbordamiento puede prepararse en una cafetera espresso, una chemex, con un gotero o una prensa francesa. Cada uno de estos métodos es similar, pero produce un sabor ligeramente diferente. El desbordamiento le permite jugar, probando diferentes variedades, mezclas y proporciones.

Cafetera espresso de rebose. El agua se calienta y se introduce en un recipiente con un filtro y café molido. El proceso de infusión suele durar 4-5 minutos y el café terminado se acumula en el recipiente. Es una buena forma de preparar grandes cantidades de café.

Chemex. Se trata de un método popular en cafeterías especializadas que puede utilizar fácilmente en casa. Una Chemex es una jarra de cristal con una característica forma cónica y un asa de madera. Se coloca un filtro en la parte superior, se añade el café y se vierte agua caliente. El tiempo de infusión es de unos minutos.

Gotero. Se trata de un método de preparación manual que permite controlar mejor el proceso de extracción. Basta con colocar el gotero en la parte superior de la taza, colocar el filtro en él, verter el café molido y verter lentamente el agua caliente, teniendo cuidado de verter uniformemente.

La AeroPress requiere un dispositivo especial que permite preparar el café rápidamente. Los granos molidos se vierten en un recipiente, se vierten sobre agua caliente y se presionan a través de un émbolo. La AeroPress le permite preparar café en sólo un minuto.

La prensa francesa es un método sencillo de preparar café que no requiere filtros. Basta con verter unas cucharaditas de café molido (molido medio o grueso) en la cafetera y, a continuación, verter agua caliente a una temperatura de unos 90 grados. Remueva suavemente la bebida, asegurándose de que todos los granos estén bien empapados. A continuación, cubra la prensa francesa con una tapa, pero sin apretar el pistón. Sólo después de unos minutos, empuje el émbolo hacia abajo para separar los posos de la infusión.

El café de Coffee Plant y los accesorios para preparar café pueden pedirse en el sitio web oficial https://coffeeplant.pl.

fuente: Coffee Plant, recopilación de la redacción

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