Po wielu miesiącach prac Hala Targowa w Gdańsku ponownie otworzyła swoje podwoje. Zabytkowy budynek przy Placu Dominikańskim 1 działa w nowej formule jako food hall. Na trzech poziomach pojawiły się restauracje, street food, bary i delikatesy, a historyczne elementy hali otrzymały znacznie mocniejszą ekspozycję.
Hala Targowa w Gdańsku – XIX-wieczny zabytek
Hala Targowa powstała w 1896 roku i przez dziesięciolecia pełniła funkcję jednego z ważniejszych handlowych miejsc Gdańska. Po zakończonym remoncie jej dawna funkcja została uzupełniona o gastronomię, wydarzenia i przestrzenie do spotkań. Koncepcję nazwano „All Around Food”. Na trzech kondygnacjach znalazły się w sumie 34 lokale i stoiska: cztery restauracje, 17 punktów street foodowych, trzy bary oraz 10 stoisk handlowych. Oficjalne otwarcie odbyło się w środę 12 sierpnia. Dzień wcześniej restauratorzy przeprowadzili próbę generalną, zapraszając pierwszych gości. Jeszcze przed otwarciem część najemców dopinała ostatnie przygotowania, jednak większość lokali rozpoczęła działalność zgodnie z harmonogramem.
Historyczne detale dostały nowy charakter
Remont nie polegał na przykryciu dawnej hali nowym wystrojem. W wielu miejscach odsłonięto elementy historycznej konstrukcji, które stały się częścią aranżacji wnętrza. Na poziomie -1 można również oglądać znaleziska archeologiczne. Wśród lokalnych akcentów szczególną uwagę zwracają stoły z zatopionym bursztynem. W sumie wykorzystano w nich aż 15 kg kolekcjonerskiego surowca. Kontuary na parterze ozdobiono ręcznie malowanymi kaflami inspirowanymi gdańskimi flizami. Wykonała je Manufaktura Pałac Nakomiady. Uzupełnieniem wystroju są polskie krzesła z lat 60. i 70. XX wieku, odrestaurowane przez firmę Retrospekcja. Drewno, naturalne materiały i detale odnoszące się do Gdańska sprawiają, że gastronomiczna funkcja została mocno osadzona w historii budynku.
Trzy kondygnacje, trzy różne strefy
Każdy poziom Hali Targowej ma własny program. Działa tu w sumie 17 konceptów z kuchnią gruzińską, indyjską, meksykańską, grecką, włoską i azjatycką. Jest też scena oraz duża wspólna przestrzeń dla odwiedzających. Najniższa kondygnacja pełni funkcję Deli & Bar i najmocniej przypomina o handlowych korzeniach Hali. Można tu kupić pieczywo, sery, mięso, wędliny, ryby, owoce morza oraz włoskie produkty.
Hala Targowa w Gdańsku jako nowe miejsce spotkań
Nowa Hala Targowa została pomyślana jako miejsce, w którym zakupy mogą płynnie przechodzić w jedzenie i spotkania. Istotne są przy tym detale przypominające o historii obiektu: odsłonięte elementy konstrukcji, archeologiczne pozostałości, gdańskie kafle, bursztyn oraz meble z drugiej połowy XX wieku. Po remoncie budynek przy Placu Dominikańskim otrzymał zupełnie nowy program, zachowując przy tym ślady swojej pierwotnej funkcji.
Źródło: Gdańskie Nieruchomości
Czytaj też: Architektura w Polsce | Metamorfoza | Renowacja | Historia | Gdańsk
