W krakowskiej dzielnicy Dębniki, przy ul. Konfederackiej 27, działa Boby Specialty Coffee — miejsce, które łączy współczesny minimalizm z ciepłą, zapraszającą atmosferą. Kawiarnia jest otwarta od ponad roku i już wpisała się w lokalny rytm spotkań, oferując chwilę spokoju i przestrzeń do rozmów przy doskonałej kawie. Jej minimalistyczne wnętrze to projekt autorstwa Zimon Studio.
Wystrój zrealizowano przez pracownię Zimon Studio na podstawie projektu Szymona Mrózka i Aleksandry Paneth. Założeniem było stworzenie wnętrza eleganckiego i wyrafinowanego, a jednocześnie otwartego i kameralnego. Boby ma być miejscem, gdzie minimalizm nie dominuje chłodem, lecz tworzy tło dla codziennych spotkań i intymnych chwil.
Materiały i detale
Na 60 m kw. harmonijnie zestawiono gładkie mikrocementowe powierzchnie z ciemnym drewnem i polerowaną stalą. Kompozycję uzupełniają rzeźbiarskie meble, lustra oraz obłe formy, które wprowadzają miękkość i rytm wnętrza. Kwiatowe aranżacje dodają przestrzeni przyjaznego charakteru, a przemyślane oświetlenie oraz ekspozycja produktów podkreślają to, co najważniejsze — kawę i towarzyszące jej smakołyki.
Historia i autorki projektu
Boby powstały z pasji do kawy, matchy i ludzi. Założycielki, Zuzia i Olga, połączyły doświadczenia zdobyte w międzynarodowych środowiskach gastronomicznych. Zuzia, która pracowała jako baristka w Londynie i Krakowie, marzyła o własnym miejscu, Olga, z doświadczeniem barmańskim w Polsce i Dubaju, podzieliła to pragnienie po ich spotkaniu. Wspólny projekt zaowocował miejscem tętniącym życiem i gościnnością.
W menu dominują kawy specialty oraz szeroka oferta matchy KISO w 12 wariantach, w tym klaryfikowana matcha dostępna wyłącznie w Boby. Dopełnieniem są wypieki KISO — ciastka i babki — które budują pełne, spójne doświadczenie każdego odwiedzającego. Boby to nie tylko napoje, to kuratorsko zestawione smaki i rytuały spotkania.
Chcieliśmy, by wnętrze było proste i wyciszone, a jednocześnie miało swój charakter. Minimalizm może być ciepły — tutaj staje się tłem dla codziennych spotkań — mówią projektanci.
Boby realizuje tę ideę, oferując elegancką, lecz przyjazną przestrzeń, gdzie design i gościnność współgrają naturalnie.
projekt: Zimon Studio
zdjęcia: Imola Studios
Czytaj też: Kraków | Wnętrza | Restauracja | Minimalizm | Meble | whiteMAD na Instagramie
