Zlokalizowana jest na Starym Rynku 11 w Poznaniu. Rogal to pracownia, której głównym przysmakiem jest słynny rogal świętomarciński. Można tu próbować wypiekanych na miejscu rogali i odpocząć w towarzystwie dobrego designu.
Pracownia rogali świętomarcińskich Rogal została zaprojektowana przez OYKA studio, prowadzone przez Dagmarę Zdanowicz i Zuzannę Bojko. Projektantki wykorzystały motywy retro, ale nadały wnętrzu nowoczesnego twistu.
W niewielkim lokalu wydzielono zarówno strefę sprzedaży i ekspozycji, jak i produkcji. Stojąc w kolejce po wypiek trudno się nudzić – już na samym wejściu klientom ukazuje się sporych rozmiarów witryna z giętego szkła, za którą cukiernik przygotowuje rogale.
Głównym elementem wnętrza jest długa lada wykończona naturalnym fornirem o ciepłym, głębokim wybarwieniu. Dodatkowo mebel ten zdobią proste pionowe listwy oraz lustrzany cokół, dzięki któremu całość zdaje się lekko unosić nad ziemią. Projektantki wykorzystały blaty z czerwonego marmuru, dające miejscu eleganckiego sznytu, a jego dopełnieniem są mozaikowe posadzki. Tłem dla lady są mosiężne okładziny ścienne, bo mosiądz, obok marmuru i drewna jest tu trzecim najistotniejszym materiałem.
Goście odwiedzający pracownię Rogal najczęściej kupują rogale na wynos, jednak dla tych, którzy chcą odpocząć przy filiżance kawy przygotowano niewielką strefę ze stolikami. W sumie ustawiono tutaj trzy stoliki. Nad siedziskami zaprojektowano barwione lustro z pionowych pasów, które odbija umieszczone w ekspozycyjnej nadstawce rogale.
Nie sposób nie zwrócić uwagi na oświetlenie. Projektantkom zależało na ciepłej barwie światła, która nada przytulny nastrój, ale jednocześnie korzystnie zaprezentuje wypieki. Nad ladą zawisły oprawy z charakterystycznym mosiężnym łukiem, a ścianę z siedziskami zdobią kuliste kinkiety na drewnianej sztukaterii. Całość dopełnia kilka stonowanych detali jak trawertynowe uchwyty mebli czy dekoracyjne bordiura stolików, jednak nadrzędnym celem było stworzenie ram dla kulinarnej opowieści, jaką jest tradycja świętomarcińskiego rogala.
projekt: OYKA studio
zdjęcia: MIGDAŁ studio
Czytaj też: Restauracja | Wnętrza | Poznań | Minimalizm | whiteMAD na Instagramie
