Restauracja Mezalians w Kołobrzegu, której wnętrze zaprojektowali architekci z 370studio została wyróżniona przez jury konkursu Restaurant & Bar Design Awards 2025, trafiając na tak zwaną shortlistę w kategorii najlepiej zaprojektowanych restauracji na świecie. Czym wyróżnia się jej wystrój?
Od samego początku Mezalians był czymś więcej niż tylko restauracją. Pomysł narodził się z potrzeby stworzenia miejsca pełnego kontrastów – zarówno estetycznych, jak i emocjonalnych. Nazwa lokalu, przemyślana i testowana w grupach focusowych, stała się osią narracji, która płynnie łączy wnętrze z kartą dań. Projektanci z 370studio odważnie zestawili klasyczne wzorce polskiej gościnności i designu z lat 50. i 60. z nieoczywistymi, czasem wręcz surrealistycznymi elementami, takimi jak zawieszony pod sufitem jednorożec czy odwrócony pokój ulokowany na ścianie baru.
Przemyślany układ przestrzeni – od monumentalnego baru przez wspólny stół biesiadny po kameralne loże – tworzy wielowarstwową strukturę, która zachęca gości do interakcji i odkrywania. Każda wizyta w Mezaliansie to nowe doświadczenie, dzięki detalom zaprojektowanym specjalnie na potrzeby tego miejsca. Dominujące kolory: bordo, róż i beż, budują przytulny klimat, a autorskie wyposażenie wzmacnia wrażenie spójności.
Nie mniej ważna jest warstwa kulinarna, stworzona przez jednego z najbardziej utalentowanych szefów młodego pokolenia – Rafała Lorenca, znanego między innymi z ćwierćfinałów programu Top Chef. Menu, współtworzone z Dominiką Targosz oraz zespołem barmańskim prowadzonym przez Kubę Dudka, to ukłon w stronę lokalności, tradycji i odwagi w łączeniu smaków. W Mezaliansie kuchnia nie stanowi tła – jest integralną częścią opowieści, która angażuje wszystkie zmysły.
Wyróżnienie w międzynarodowym konkursie to dla 370studio potwierdzenie, że projektowanie restauracji może być sztuką, która działa i zostaje w pamięci. Pracownia, działająca od 2012 roku i specjalizująca się w przestrzeniach HoReCa (hotele, restauracje, kawiarnie), po raz kolejny udowadnia, że lokalność i odwaga twórcza mają szansę na sukces także poza granicami Polski. Mezalians, zrealizowany w duchu partnerskiej współpracy i wzajemnego zaufania, pokazuje, że kontrasty – jeśli dobrze przemyślane – mogą nie tylko dekorować przestrzeń, ale też budować silną, emocjonalną więź z gościem.
Jesienią 2025 roku poznamy ostatecznych laureatów konkursu Restaurant & Bar Design Awards. Niezależnie od wyniku, Mezalians już teraz udowodnił, że polska scena gastronomiczna zasługuje na międzynarodowe uznanie. Kołobrzeg zyskał miejsce, które z pewnością będzie odwiedzane przez turystów.
_
O pracowni:
370studio to butikowa pracownia projektowa założona w 2012 roku, specjalizująca się w projektowaniu wnętrz dla branży HoReCa – restauracji, hoteli i przestrzeni usługowych. Zespół tworzy przestrzenie, które łączą funkcjonalność, estetykę i spójną opowieść. Projekty studia wyróżniają się nie tylko dopracowanym detalem, ale przede wszystkim przemyślaną strategią, która wspiera wizerunek i rozwój biznesu klienta. Wśród realizacji 370studio znajdują się nagradzane koncepty gastronomiczne oraz wnętrza obiektów hotelowych w całej Polsce.
projekt wnętrza: 370studio
zdjęcia: Marek Lubacz
Czytaj też: Restauracja | Wnętrza | Detal | Ciekawostki | Polecane | whiteMAD na Instagramie
