Oni Ramen w Gdańsku to przykład, jak istniejąca przestrzeń może zyskać zupełnie nową tożsamość dzięki świadomemu projektowaniu. Aleksandra Liszewska i Elżbieta Maruszczak stworzyły wnętrze dla marki gastronomicznej kierowanej do młodych odbiorców – otwartych, ciekawych świata i poszukujących miejsc, które zapadają w pamięć. Projekt nie odwołuje się do Japonii w sposób dosłowny. Zamiast tego proponuje współczesną interpretację miejskiej kultury, pełnej neonów, intensywnych kolorów i kontrastów, przywołując atmosferę Tokio czy Osaki w nowoczesnym, graficznym wydaniu.
Drugie życie istniejącej przestrzeni
Restauracja powstała w lokalu, który wcześniej pełnił podobną funkcję, dlatego wiele elementów zachowano i przetworzono. To świadomy zabieg projektowy – zamiast wyburzeń i wymiany wyposażenia, projektantki skupiły się na nadaniu istniejącym elementom nowego charakteru. Stoły zostały ponownie wyszlifowane, a ich krawędzie i nogi pomalowano na intensywną malinową czerwień. Na narożnikach pojawiły się wypalane ilustracje przedstawiające pierożki gyoza, każdy w innym układzie, tworząc detal, który wprowadza lekkość i humor. Krzesła zyskały nowe wykończenia w dwóch mocnych kolorach – malinowej czerwieni i głębokim granacie – które stały się fundamentem kolorystycznym całego wnętrza.
Industrialny charakter miejsca podkreśla istniejąca metalowa kratownica przy schodach. Po przemalowaniu stała się punktem wyjścia do zaprojektowania kolejnych ażurowych przegród, porządkujących przestrzeń i subtelnie wydzielających strefy restauracji. Dzięki temu wnętrze zachowuje swój pierwotny szkielet, jednocześnie zyskując nową, bardziej dynamiczną strukturę.
Kolor dla smaków
W projekcie kluczową rolę odgrywa kolor. Białe ściany ustąpiły miejsca zdecydowanym barwom – głęboki granat pojawia się na ścianach z neonami, a podłoga została pomalowana na chłodny, gołębio‑niebieski odcień. Górne partie ścian pokryto farbą imitującą beton, która równoważy intensywne akcenty i wzmacnia industrialny charakter wnętrza. Istniejące ceramiczne płytki zachowano, lecz przemalowano na czerwono, nadając im nową funkcję wizualną. Motyw kwadratowych kafli przeniesiono także na salę dla gości, gdzie tworzy graficzny detal przypominający piksele – współczesne nawiązanie do pop kultury.
Kanapy otrzymały nowe tapicerki, a jedna z nich została skrócona, aby odsłonić parapet i stworzyć dodatkowe miejsce do siedzenia. Ten zabieg pozwolił lepiej wykorzystać naturalne światło i otworzyć wnętrze na ulicę. Nad barem ciężką metalową konstrukcję zastąpiono lekkimi tkaninami z autorskim wzorem zaprojektowanym specjalnie dla Oni Ramen, dzięki czemu przestrzeń zyskała bardziej miękki, swobodny charakter.
Miejsce z detalami
Jednym z najmocniejszych akcentów projektu jest ilustracja Amal Al‑Shahari, która zastąpiła wcześniejszą zieloną ścianę z roślinami. Kompozycja została zaprojektowana tak, aby była widoczna również z zewnątrz, budując rozpoznawalność lokalu już z poziomu ulicy. Na jednej ze ścian umieszczono lustro o specjalnie zaprojektowanym kształcie z napisem „POKŁOŃ SIĘ”. To współczesna interpretacja japońskiego gestu szacunku, która zachęca gości do interakcji z przestrzenią.
Projekt objął także łazienki. Zachowane płytki przemalowano zgodnie z kolorystyką restauracji, a duże lustro zastąpiono kompozycją dziewięciu mniejszych luster drogowych. Powstała przestrzeń, która naturalnie sprzyja fotografowaniu i dzieleniu się wrażeniami w mediach społecznościowych. Całość dopełniają liczne neony. Świetlne ozdoby wpływają na atmosferę, inspirowane są azjatyckimi ulicami pełnymi kolorowych reklam i sprawiają, że restauracja pozostaje widoczna również po zmroku.
Nowa tożsamość bez wyburzeń
Oni Ramen pokazuje, że metamorfoza wnętrza nie musi oznaczać radykalnych zmian konstrukcyjnych. Dzięki świadomemu wykorzystaniu istniejącej przestrzeni oraz projektowaniu opartemu na detalach Aleksandra Liszewska i Elżbieta Maruszczak stworzyły miejsce o wyrazistym charakterze – odważne, pełne energii i zaprojektowane z myślą o doświadczeniu gości. To współczesna interpretacja japońskiej estetyki, która tworzy klimat nowoczesnych miejskich ulic.
projekt: Aleksandra Liszewska, Elżbieta Maruszczak
zdjęcia: Anna Dudzińska
Czytaj też: Restauracja | Wnętrza | Gdańsk | Detal | Japonia | whiteMAD na Instagramie
