Розташована за адресою Старий Ринок, 11 у Познані. Rogal – це ательє, головним делікатесом якого є знаменитий свентомарчинський круасан. Тут можна скуштувати круасани, випечені на місці, і відпочити в компанії гарного дизайну.
Майстерню круасанів Świętomarciński Rogal спроектувала студія OYKA під керівництвом Дагмари Зданович та Зузанни Бойко. Дизайнери використали ретро-мотиви, але надали інтер’єру сучасного вигляду.
У невеликому приміщенні відокремлено зону продажу та демонстрації, а також виробничу зону. У черзі за випічкою важко нудьгувати – одразу при вході покупці бачать велику вітрину з вигнутого скла, за якою кондитер готує круасани.
Головним елементом інтер’єру є довга стійка, оздоблена натуральним шпоном теплого, глибокого кольору. Крім того, цей предмет меблів декорований простими вертикальними планками і дзеркальним цоколем, завдяки чому все це ніби злегка ширяє над землею. Дизайнери використали стільниці з червоного мармуру, які надають приміщенню елегантного вигляду, а також доповнюють його мозаїчною підлогою. Тлом для прилавків слугує латунне облицювання стін, адже латунь тут є третім за значимістю матеріалом, поряд з мармуром і деревом.
Відвідувачі майстерні Рогаля зазвичай купують круасани на винос, але для тих, хто хоче відпочити за філіжанкою кави, підготували невелику зону зі столиками. Загалом тут встановлено три столики. Над сидіннями розташоване тоноване дзеркало з вертикальних смуг, яке покликане відображати круасани у вітрині.
Не можна не звернути увагу на освітлення. Дизайнери прагнули до теплого світлого кольору, який створює затишну атмосферу, але водночас вигідно презентує випічку. Над прилавком висить світильник з характерною латунною аркою, а стіна для сидіння прикрашена сферичними бра на дерев’яній ліпнині. Все це доповнюється кількома стриманими деталями, такими як травертинові ручки меблів та декоративні бордюри на столах, але головною метою було створити рамку для кулінарної історії, якою є традиція свентомарчинського круасану.
дизайн: студія OYKA
фотографія: Студія MIGDAŁ
Читайте також: Ресторан | Інтер’єри | Познань | Мінімалізм | whiteMAD в Instagram
