Ресторан, для якого було збудовано новий павільйон, розташований у мальовничій буферній зоні Розточанського національного парку на річці Вепш, в безпосередній близькості від триповерхового історичного дерев’яного млина. Проект нової будівлі розробило бюро MTA Architekci.
В основі проекту лежала ідея доповнення існуючої будівлі сучасним павільйоном, який за своїм характером буде відсилати до існуючих рішень, характерних для сусідніх історичних будівель. Запропонована архітектура, незважаючи на її сучасне вираження, шанобливо ставиться до історії місця як через запропоноване містобудівне планування, що створює внутрішній головний двір, так і через місцеві матеріали, використані в дизайні та деталях.
Найхарактернішим елементом всього комплексу є існуючий історичний старий млин, побудований у 1936 році. Будівля була обладнана водяною турбіною, яка використовувалася для виробництва електроенергії для сусідньої меблевої фабрики та прилеглої фабричної садиби. Будівля досі має чудово збережені дерев’яні інтер’єри та багато старовинних рішень і деталей, що робить її унікальною пам’яткою Розточчя, яку щороку відвідує багато туристів і гурманів.
Piotr Krajewski – Fotografia Architektury / Архітектурна фотографія
Найвища якість і характер закладу підтверджується багаторічною присутністю ресторану в списку знаменитого жовтого путівника Gault & Millou, що вшановує творців найкращих регіональних продуктів. Протягом багатьох років ресторан спеціалізується на виняткових стравах з форелі, вирощеної на власній органічній фермі, розташованій в безпосередній близькості від нового павільйону. На території ресторанного комплексу власники заклали власний город з овочами та зеленню, з якого щоранку доставляють свіжий урожай.
Пьотр Краєвський – Фотографія архітектури / Архітектурна фотографія
Джерело: MTA Architects
Місце – Бондиж, буферна зона Національного парку Розточчя
Замовник – Pstrąg Roztoczański
Площа – 300 кв.м.
Програма – ресторан, бар, магазин, офісні приміщення
Фотографія – Пьотр Краєвський
Стан – реалізація
Читайте також: Архітектура в Польщі | Фасад | Дерево | Цікаві факти | whiteMAD в Instagram
Тема: Новий ресторанний павільйон поруч з історичним млином. Будівля відсилає до історії місця
