Ресторан Hesu у Варшаві. Корейська кухня в барвистому виданні

Ресторан Hesu, розташований у самому центрі Варшави, на вулиці Обозній, 9/100, спеціалізується на корейській кухні. Інтер’єр закладу вирізняється барвистими меблями та аксесуарами, які діють на органи чуття так само інтенсивно, як і смаки страв на тарілці. Інтер’єр ресторану розробили Олександра Ментлевич та Мацей Ясіна.

Дует архітекторів вирішив відійти від стереотипного сприйняття дизайну інтер’єру азійських ресторанів. Замість того, щоб покладатися на дерев’яні елементи, вони вирішили черпати натхнення в кольоровій палітрі, яку пропонує цей регіон світу. – Ми хотіли грати з асоціаціями, а не з буквізмом “, – розповідає Олександра Ментлевич. Результатом цієї сміливості став інтер’єр, сповнений життя та енергії, який водночас не є надмірним.

Власник закладу є також шеф-кухарем, а назва ресторану “Hesu” є відсиланням до прізвиська шеф-кухаря. Хес готує страви корейської кухні, але у власному унікальному стилі. Це не повне відтворення класичних смаків корейської кухні. Страви, які тут подають, є результатом творчості та уяви шеф-кухаря, поєднуючи традиції з сучасністю. Одним із прикладів є… синій рис! Надихнувшись таким підходом до приготування їжі, архітектори зважилися на сміливі та незвичайні рішення.

Простір ресторану був розділений на три зони: одна з невеликими столиками і дві для великих компаній. Серцем ресторану є дерев’яна барна стійка, яку вінчає хвиляста стеля бордового кольору. Поруч з нею встановлені два великі столи. Один – кобальтово-синій, інший – бордовий. Інші столи мають помаранчевий відтінок і додають інтер’єру позитивної енергії.

Ванна кімната також є помітним простором. Архітектори почули чіткі очікування інвестора. – Він сказав: “Я хочу, щоб ванна кімната була схожа на Юнону Берізку та золотий фільтр, який отримав нагороду”, – згадує Мацей Ясіна. Ванна кімната невелика, але сповнена кольору, характеру та унікального стилю.

Ресторан Hesu – сильна точка на кулінарній карті Варшави. Його сучасний і барвистий інтер’єр є доказом того, що сміливі поєднання кольорів можуть створити гармонійний і затишний простір. Це місце, де гості можуть пережити відчуття від різноманітних органів чуття.

фотографії: Almond Studio

дизайн: Мацей Ясіна та Александра Ментлевич(aleksandrametlewicz.com)

Читайте також: Інтер’єри | Ресторан | Варшава | Еклектика | Меблі | Деталі | whiteMAD в Instagram