Після багатьох місяців робіт Торговий зал у Гданську знову відкрив свої двері. Історична будівля на площі Домініканській, 1, працює в новому форматі як фуд-хол. На трьох рівнях з’явилися ресторани, заклади стріт-фуд, бари та делікатесні магазини, а історичні елементи будівлі стали набагато помітнішими.
Торговий павільйон у Гданську — пам’ятка архітектури XIX століття
Торговий павільйон був збудований у 1896 році й протягом десятиліть виконував функцію одного з найважливіших торгових місць Гданська. Після завершення реконструкції її колишнє призначення було доповнено гастрономією, заходами та просторами для зустрічей. Концепцію назвали «All Around Food». На трьох поверхах розмістилися загалом 34 заклади та кіоски: чотири ресторани, 17 точок стріт-фуду, три бари та 10 торгових кіосків. Офіційне відкриття відбулося в середу, 12 серпня. Напередодні ресторатори провели генеральну репетицію, запросивши перших гостей. Ще до відкриття частина орендарів завершувала останні приготування, проте більшість закладів розпочала роботу згідно з графіком.
Історичні деталі набули нового характеру
Ремонт не полягав у тому, щоб прикрити колишній зал новим оформленням. У багатьох місцях було оголено елементи історичної конструкції, які стали частиною інтер’єру. На рівні -1 також можна оглянути археологічні знахідки. Серед місцевих акцентів особливу увагу привертають столи з вбудованим бурштином. Загалом у їхньому виготовленні було використано аж 15 кг колекційної сировини. Контори на першому поверсі прикрашено ручно розписаними кахлями, натхненними гданськими плитками. Їх виготовила мануфактура «Палац Накоміади». Доповнюють інтер’єр польські стільці 60-х і 70-х років XX століття, відреставровані компанією «Retrospekcja». Дерево, натуральні матеріали та деталі, пов’язані з Гданськом, роблять так, що гастрономічна функція закладу міцно вписалася в історію будівлі.
Три поверхи, три різні зони
Кожен рівень Торгової зали має власну концепцію. Загалом тут працює 17 закладів із грузинською, індійською, мексиканською, грецькою, італійською та азіатською кухнями. Є також сцена та великий спільний простір для відвідувачів. Найнижчий поверх виконує функцію Deli & Bar і найсильніше нагадує про торговельні корені Торгової зали. Тут можна придбати хлібобулочні вироби, сири, м’ясо, ковбасні вироби, рибу, морепродукти та італійські продукти.
Торговий павільйон у Гданську як нове місце зустрічей
Нова Торгова зала була задумана як місце, де покупки можуть плавно переходити у трапезу та зустрічі. Важливу роль тут відіграють деталі, що нагадують про історію об’єкта: відкриті елементи конструкції, археологічні знахідки, гданські кахлі, бурштин та меблі другої половини XX століття. Після реконструкції будівля на Домініканській площі отримала абсолютно нове призначення, зберігши при цьому сліди свого первісного призначення.
Джерело:Gdańskie Nieruchomości
Читайте також:Архітектура в Польщі|Метаморфоза|Реставрація|Історія|Гданськ
