Ein Kohlgroßvater, Challah mit Butter, Wodzianka und Drygle bei einer Ausstellung in der Städtischen Kunstgalerie Re:Medium in Łódź und dem Łódź Design Festival.
In der nächsten Folge des Wörterbuchs der Łódźismen haben die Städtische Kunstgalerie in Łódź und das Łódź Design Festival beschlossen, nach Spuren des multikulturellen Łódź in… der Küche zu suchen. Dies ist die nächste Etappe eines künstlerischen und pädagogischen Projekts, mit dem sie auf die Einzigartigkeit unserer Stadt aufmerksam machen wollen.
Ab dem 26. April werden in den Räumen der Galerie Re:Medium rund ein Dutzend Werke zu sehen sein, die bestimmte Gerichte und Speisen vorstellen, für die die kulinarische Kunst von Łódź berühmt ist. Die Kohlroulade, das Challah mit Butter, der Hering unter der Decke, die Zalewajka, die Eisenknödel oder die Leberka kommen uns alle bekannt vor, aber wir wissen nicht immer, woher sie auf unseren Tischen stammen.
Die Werke werden in Form von Küchenkritzeleien ausgestellt, einem etwas in Vergessenheit geratenen Element der Innenarchitektur, das jedoch bis in die 1970er Jahre in vielen Haushalten zu finden war. Die Autoren der Werke sind: Karol Banach, Katarzyna Bogucka, Teodor Durski, Gosia Herba, Marta Ignerska, Jakub Kamiński, Hanna Kmieć, Natalia Konca (Namazane), Agata Królak, Ola Niepsuj, Patrycja Podkościelny und Paweł Szlotawa, die versucht haben, die von ihnen gewählten Slogans mit Freiheit und einer großen Portion Humor darzustellen und mit ihren grafischen Interpretationen des Łódź-Essens sowohl die Einwohner von Łódź als auch Besucher aus anderen Regionen Polens zu überraschen.
Neben den bereits erwähnten Gerichten enthielten die illustrierten Slogans auch solche Köstlichkeiten wie Polewka Gruszkowa, Wodzianka, Drygle, Garus oder żulik.
Die Kuratorin der Ausstellung, Adriana Usarek, weist darauf hin: “Man muss sich darüber im Klaren sein, dass nur eine kleine Gruppe von Bewohnern von Łódź zur reichen Elite der Hauptstadtwelt gehörte. Die Mehrheit der Bevölkerung führte ein sehr bescheidenes, man könnte sogar sagen armes Leben. Das war auch ihre Alltagsküche – billig und einfach, aus preiswerten und lokal verfügbaren Produkten wie Kartoffeln, aus denen die Hausfrauen in Łódź eine Vielzahl von Gerichten zauberten, die zudem äußerst schmackhaft und sättigend waren, wie zum Beispiel Eisenknödel, die mit Schweinebauch (Speck oder Schweinefett) bestrichen wurden, oder, bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt, Knödel mit Erdbeeren, die gewöhnlich mit jungem Kraut serviert wurden.
Die Ausstellung ist in der Galerie Re:Medium in der Piotrkowska-Straße 113 zu sehen. Wir laden Sie im Namen der Kuratorin Adriana Usarek (MGSŁ) und des Kurators Michał Piernikowski (ŁDF) ein.
Medienpartner: Jemy w Łodzi, KUKBUK, Magazyn Usta, whiteMAD, Magazif, Grafmag, TVP3 Łódź, Ret-Sat1, Plaster Łódzki, Kalejdoskop Magazyn Kulturalny, ARTINFO.PL, Notes na 6 Tygodni, Radio Żak an der Technischen Universität Łódź, Association of Applied Graphic Designers.
Plakat und visuelle Identität: Ida Stańczyk
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quelle: Materialien des Veranstalters
