Der Erfolg eines Catering-Unternehmens hängt von mehreren Faktoren ab. Wenn Sie eine gute Speisekarte zusammengestellt, hochwertige Lebensmittel eingekauft und ein bewährtes Team von Mitarbeitern gefunden haben, müssen Sie sich auch um die Ausstattung kümmern. Nicht nur die Grundausstattung, sondern auch andere hilfreiche Geräte sind von großer Bedeutung.
Der Kauf einer professionellen Ausrüstung ist eine große Ausgabe. Sie sollte jedoch als eine Investition in die Entwicklung des Unternehmens betrachtet werden – sie ist in gewisser Weise seine Stütze, da sie einen großen Einfluss auf die Qualität der servierten Gerichte und das Image des Unternehmens hat. Wir schlagen Ihnen vor, worauf Sie bei der Auswahl von Catering-Ausrüstung setzen sollten!
Ausrüstung für die Gastronomie – eine solide Grundlage
Die Grundausstattung von Gastronomiebetrieben sind Wärmebehandlungsgeräte. Leistungsstarke, funktionelle konvektionsöfen. In den letzten Jahren sind ihre moderneren Varianten noch beliebter geworden, nämlich kombidämpfer.
Diese Geräte ermöglichen nicht nur das Backen, sondern auch das Garen (Dämpfen), Blanchieren, Grillen, Braten oder Regenerieren einer Vielzahl von Speisen. Dank der speziellen Luftzirkulation garantiert er eine gleichmäßige Verarbeitung und verhindert gleichzeitig die Vermischung von Aromen – Sie können also bedenkenlos Fisch und Brot gleichzeitig backen. Gleichzeitig werden das authentische Aroma, das Aussehen und der Geschmack der Produkte in hohem Maße bewahrt, die Menge des verwendeten Fetts reduziert und der Verlust wertvoller Mikronährstoffe verhindert, was die Lebensmittel viel gesünder macht.
Zu den häufig gewählten Geräten gehören pizzabacköfen. Anders als Sie vielleicht denken, sind sie nicht nur für Pizzerien geeignet – heutzutage bieten viele Restaurants diese italienische Delikatesse an. Sie eignen sich auch für die Zubereitung anderer Speisen wie Brot, Brötchen, Kuchen oder Gemüse- und Nudelaufläufe.
Zusatzgeräte für die Gastronomie – eine praktische Ergänzung
Bei der Planung der Anschaffung von Großküchengeräten lohnt es sich, darüber nachzudenken, welche anderen Geräte nützlich sein könnten. Geräte sind nicht nur in der Küche nützlich, sondern auch im Hinterzimmer und sogar im Saal.
Im Falle von Restaurants ist eine praktische Ergänzung eine industriemangeldie das Bügeln von Tischtüchern und Servietten erheblich erleichtert. Wenn Sie die Möglichkeit haben, ist es eine gute Idee, eine eigene Mini-Wäscherei einzurichten, da dies bequem und wirtschaftlich ist.
Interessant sind auch auffällige Modelle von Profigeräten, wie zum Beispiel retro-Kaffeemaschinen. In einem stilvollen Café ergänzen solche Geräte wunderbar die Einrichtung, schaffen eine einzigartige Atmosphäre und animieren neugierige Kunden zu einer Bestellung.
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