Justo al lado de la fábrica de chocolate E.Wedel de Varsovia, donde se producen los emblemáticos dulces, se está creando un espacio único. La empresa Wedel está ultimando su mayor inversión en 100 años: el único museo del chocolate de esta envergadura en Polonia. Los primeros turistas llegarán allí ya en otoño.
La mayor inversión de la historia de la empresa se está creando en un edificio completamente renovado que ahora se asemeja a cubos de chocolate gigantes. Los silos aquí ubicados se utilizaban antaño para almacenar y procesar cacao. Los materiales y los ladrillos grises dispuestos en motivos decorativos aluden a la antigua ornamentación del edificio de la fábrica de Wedel y a la tradición arquitectónica del barrio Kamionek de Varsovia. La terraza de la parte superior del edificio de seis plantas ofrece una vista única del perfil de Varsovia y del parque Skaryszewski.
El poderoso espacio oculto tras la fachada de chocolate ocupa una superficie de más de 8.000 metros cuadrados. Además del Museo del Chocolate y la Sala de Bombas de Chocolate E.Wedel, la producción de algunos productos se trasladará a la nueva fábrica, equipada con maquinaria moderna. También se construirá aquí un nuevo laboratorio de I+D (investigación y desarrollo) y un taller Rarytas ampliado, es decir, una fábrica donde se elaboran a mano los productos para la cadena E.Wedel Chocolate Pump Room.
Wedel está en constante desarrollo, optimizando sus procesos, aumentando su capacidad de producción, ampliando su centro de I+D y desarrollando innovaciones de productos. Esta inversión pionera forma parte de la aplicación de nuestra estrategia a largo plazo, en la que queremos sorprender a nuestros consumidores no sólo con una rica oferta de productos, sino también invitarles a experimentar el mundo del chocolate de una forma completamente nueva”, afirma Maciej Herman, Director General de Wedel.
La fábrica de Wedel antes y después de la construcción del museo. Foto de Jolanta Dyr, CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons y wedel.pl
El museo, la Fábrica de Chocolate E.Wedel, abrirá sus puertas en otoño. La futura joya dulce de la capital está dirigida por Robert Zydel, responsable desde hace tres años del Museo Etnográfico Estatal.
La marca E.Wedel siempre ha estado asociada a mi ciudad natal, así que estoy encantado de formar parte de un proyecto que sin duda se sumará a la lista de atracciones de culto del mapa de Varsovia. Es el único lugar de esta envergadura en Europa Central y Oriental, además de aludir a la historia de la familia Wedel, que fue una de las fundadoras de la historia del chocolate en Polonia. A través de exposiciones interactivas, olores, sabores y texturas, inspiramos los sentidos y compartimos nuestra pasión por el chocolate, permitiendo a nuestros huéspedes descubrir los secretos del singular proceso de su creación “, afirma Robert Zydel y añade que el aroma del chocolate flotando en el aire recorrerá el incipiente museo.
Wedel está presente en Kamionek, en Varsovia, desde los años 30, cuando Jan Wedel, hijo de Emil y nieto de Karol, fundador de la empresa, construyó aquí una planta de producción. Desde entonces, la fábrica se ha mantenido en el centro de la producción de los emblemáticos caramelos. Escribimos sobre el edificio propiedad de Emil Wedel AQUÍ.
Hay pocos alimentos en el mundo tan tradicionales y únicos que merezcan un museo, porque lo que comemos no se asocia necesariamente con las exposiciones de los museos. Esta combinación única se hace posible y adquiere un significado especial cuando una forma moderna y al mismo tiempo cercana a los recipientes se combina con una marca tan cercana a las mujeres y los hombres polacos durante generaciones, que es E.Wedel, añade Maciej Herman.
La empresa ha invitado al renombrado estudio de Varsovia BiM Architekci a colaborar en su inversión, mientras que HOCHTIEF Polska es el contratista de la construcción. Pracownia WWAA es responsable del diseño y la realización de la exposición en la Fábrica de Chocolate E.Wedel, Lunapark Motion Arts Collective se encarga del contenido multimedia y Studio Homework, de la identidad visual. La consultoría técnica y de ingeniería corre a cargo de ARUP, y las cuestiones de accesibilidad e inclusividad del recinto se consultaron con la Fundación Polonia Sin Barreras.
A la hora de crear los nuevos espacios y la parte expositiva de la Fábrica de Chocolate E.Wedel, la empresa colaboró con muchos aficionados al chocolate y a la historia de la familia Wedel, incluidos sus empleados, así como con instituciones culturales locales. Además, en el marco de las consultas públicas abiertas, el proyecto se presentó en reuniones organizadas por el Ayuntamiento de Praga Południe y fue aprobado por el Conservador Provincial de Monumentos.
Fuente: wedel.pl
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